Det første vi gjør er å fiske. Rengjør, vask. Smør lett slaktkroppen med olivenolje,
- Dorada - 1 stk
- Ansjos - 50 gram
- Hvitløk - 1 tann
- Grøn persille - 30 gram
- Capers - 2 teskjeer (kan erstattes med syltet agurker)
- Olivenolje - 3 stk. skjeer
- Sol - 1 klype
- Sort pepperpulver - 1 klype
Det første vi gjør er å fiske. Rengjør, vask. Smør lett slaktkroppen med olivenolje, salt, pepper. Vi legger oss ut på et bakeplate dekket av folie. Lukk folieplaten og bake i 20 minutter i ovnen ved 180 grader. Mens fisken er bakt, la oss forberede sausen. Finkutt ansjosene, persille. Vi skal rengjøre og smake lett hvitløk. Ovennevnte ingredienser til saus og olivenolje blandes grundig i en blender. En homogen masse av medium tetthet bør oppnås. Vi tar fisken fra ovnen, legg den på tallerkenen, dekorere den. Server med saus.
Porsjoner: 1