Delikat bringebærmirakel: deilig og aromatisk bringebær soufflé

Berry Soufflé av bringebær er en utrolig vakker dessert. Det frosne rosa skumet minner om søtsaker "Bird Milk". Hvis souffelen tar på seg rollen som en enkelt dessert, så kan den tilberedes i briller. Imidlertid kan denne delikatessen, kuttet i terninger, også brukes til å dekorere den piskede maisostmassen eller kaken. Og en uvanlig figursøffel av bringebær vil passe og som et appetittvekkende tillegg til duftende baking, for eksempel strudel.

Raspberry souffle - steg for steg oppskrift hjemme

Vår oppskrift er ganske enkel å forberede, selv en uerfaren elskerinne kan mestre den. For denne delikate sommeren dessert trenger du bare rimelige produkter og litt fingerfylling.

Nødvendige ingredienser:

• bringebær - 200 gr.
• sukker - 3 ss. l.
• tørr blanding for bringebærgelé - 100 gr.
• vann - 150 ml.

Steg-for-trinns instruksjon:

1. Den vasket bringebæren helles med vann, legger på brannen og kokes i 4-5 minutter.
2. Razvarivshiesya bær tørker gjennom en fin sil - skal få en veldig tykk juice.
3. Varm bringebærjuice hell i en gryte, tilsett sukker og rør. Hell det gelerte pulveret og bland massen grundig.
4. Sett kastrullen tilbake til ovnen. Brannen reguleres på en slik måte at væskens temperatur holdes på et nivå på 80-90 grader. Raspberry sirup bør varme opp, men det kan ikke kokes. Oppgaven av dette stadiet er den fullstendige oppløsningen av gelatin. Derfor er sirupen kontinuerlig forstyrret. Når alle korn av gelatin er oppløst, er brannen slått av. Hele prosessen vil ta bokstavelig 2-3 minutter.
5. Køl baseen til romtemperatur og hell i en bolle som er praktisk for pisking. Blanderen er slått på i turbo-modus og begynner å slå souven Hvis denne modusen er fraværende i mikseren, sett så maksimalhastigheten og pisk i 7-10 minutter. Gradvis vil væsken lyse og bli et tykt, vedvarende skum.
6. Enhver rektangulær form er foret med folie og helles i det en bringebær soufflé. Du kan hælde basen i et bredt glass eller kremanki.
7. Vi legger kapasiteten til frysing i kjøleskapet. På 3 timer får vi desserten fra formen. For å øke hastigheten på prosessen kan soufflen settes på 40-60 minutter i fryseren, men ikke lenger. Du kan lagre en klar delikatesse i kjøleskapet for en dag.
8. Souffle sammen med folien satt på en tallerken og rette sidekantene. Klipp desserten med terninger direkte på folien, og skift den deretter på platen. På den andre siden av soufflen, som er i kontakt med folien, dannes et tynt, klart rødt gelélag. Det ser veldig vakkert ut mot bakgrunnen av den grunnleggende lysrosa massen. Delikat behandler umiddelbart til bordet.