Kulinarisk oppskrift - Makrell med ost og skinke
Forbered:
- Makrell - 2 stk.
- Syr 100g
- Ham kokt - 200 g
- Mel - 2 ss. l.
- Egg - 1 stk.
- Sitron - 1/2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1/2 ss.
- Breadcrumbs - 1 ss ss.
- poteter,
- Syltet grønnsaker for servering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Klipp makrell på fileten, hold skelen, dryss med sitronsaft, salt, kutt i to små stykker per porsjon. 2. Klipp osten og skinke i 6 skiver. 3. Mellom de to stykkene filet legger du et stykke ost og skinke, fest med en trespyd. 4. Få "sandwich" zapaniruyte i mel, fukt i et pisket egg og zapanirovat brødsmuler. Stek i forvarmet olje. Fjern deretter spydene. 5. Server fisk med stekte poteter, marinerte grønnsaker, garnering med urter. I 100 g ferdigprodukt: proteiner-15 g, fett-30 gram, karbohydrater -13 g; 383 kcal.
Fisk med mais
Forbered:
- Fisk (is) - 4 kadaver uten hode (800 g)
- Korn hermetisert (søt) - 1 kan (300 g)
- Løk - 1 stk.
- Smør - 50 g
- Hvitløk - 2 tenner
- Frø av spidskommen eller koriander - 2 ts.
- Kinza - 4 sprigs
- Salt - å smake
- Sitron, dill, persille - for arkivering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
Skyll fisken. Debatt med et papirservi, smør på alle sider med olje, salt og sted på en varmebestandig tallerken. Passert gjennom en kjøttkvern, hakket hvitløk og karvefrø i en mørtel og stek i olje i 5-7 minutter, røre av og til. Tilsett korn uten marinade, hakket koriander og salt. Rør grundig. Legg vegetabilske blandingen på fisken. Dekk fatet med lokket og bake ved 180 ° C i 25-30 minutter. Dekorer med stek av persille, dill, sitron og server umiddelbart.
Cooking oppskrift - Stekt i potter
Forbered (for tre potter):
- Svinekjøtt (nakke) - 500 g
- Hjertesvin - 100 g
- Poteter - 6 stk.
- løk - 1 stk.
- Kantareller tørr (eller frosset) - 100 (200) g
- Cube bouillon (sopp) - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- Smør - 50 g
- Salt, pepper - å smake
- Greens - for arkivering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Skjær svinekjøtt i stykker, krydret med salt, pepper og stek i biter av vegetabilsk olje. 2. Kryd poteter og løk i terninger, stek med resterende olje. 3. Tørke sopp suge, og så kutt i store biter, og bare tint opptining. 4. Kutt hjertet i stykker. Sug kuben i 0,5 liter varmt vann. 5. Legg de tilberedte ingrediensene i lag i potter: poteter med løk, svinekjøtt, hjerte og sopp. Salt, pepper, legg til hver pott av smør og hell buljong, dekk og kok i ovnen i 40 minutter. Server, sprinklet med urter.
Kulinarisk oppskrift - Rolls "overraskelse"
Forbered:
- Oksekjøtt (pulp) - 1 kg
- Oksekjøttlever - 300 g
- Erter grønn hermetikk - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Kjeks brødsmuler - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Smør - 60 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Salt, pepper - å smake
- Greenery - til dekorasjon
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Biff rens fra filmene, kutt i store biter, tynt slå dem, salt, pepper. 2. For hakket kjøtt, sammen med løk, passere leveren gjennom en kjøttkvern, tilsett 30 g smeltet smør, salt, pepper. 3. Legg hver kotelett på hakke, rull rullene, fest med tannplukkere, fukt i det bankede egget, zakanirovat i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje. 4. Legg rullene på smurt bakkebrett og bring det til ovn i ovnen ved 180 ° C (15-20 minutter). 5. Ta på tannplukkene ved å mate, legg rullene på fatet. Garnér med grønne erter, oppvarmet i sin egen buljong med tilsetning av 30 g smør. Dekorer med greener.
Goulash på ungarsk
Forbered:
- Oksekjøtt (pulp) - 600 g
- Beef bouillon - 3 ss.
- Løk - 2 stk.
- Pepper sødrød - 1 stk.
- Tomater (hermetisert) - 6 stk.
- Mel - 1 ss. l.
- sennepspulver - 1/4 ts.
- Paprika - 1 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Syrekrem 150 g
- Salt, pepper - å smake
- Persille - til dekorasjon
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Bland mel, sennep, paprika, bakketopp og salt. 2. Kut kjøttet i terninger, rull i tilberedt blanding og stek på alle sider i olje. Sett i bakefatet. 3. Smør brøt løk og hakket søt pepper i oljen som gjenstår fra steking, og legg til kjøttet. 4. Skal tomater fra skallet, kutt i kvartaler og send til kjøtt, hell kjøttkraft og bland godt. Stew i ovnen i en time ved 180 ° C. 5. Hell kjøttet med rømme, kok opp, pynt med hakket persille og server umiddelbart.
Kulinarisk oppskrift - "kalvekjøtt"
Forbered:
- Kalvekjøtt - 300 g
- Ananas, hermetisert i ringer - 200 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Sitron - 1/2 stk.
- Salt, pepper - å smake
For saus
- Bouillon kube (etter smak) - 1/4 stk.
- Sirup fra hermetisert ananas - 1/2 st.
- Sitronsaft - 1 ss. l.
- Stivelse - 1 ts.
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Klipp kalvekjøttet over fibrene i tynne skiver. 2. Klem saften ut av en halv sitron. Bland vegetabilsk olje med 1 ss. l. sitronsaft, pepper, salt, hell de tilberedte marinade skivene kalvekjøtt og legg i kjøleskapet i en time. 3. Klipp ananasene i stykker (la et par ringer til dekorasjon). Legg på et stykke ananas for hvert stykke kjøtt, rull rullene og fest med trespyd. 4. Legg de tilberedte rundstykkene på en bakervare, oljete og bake i 10 minutter ved 200 ° C. 5. Til saus blandes ananas sirup, bouillon kuben fortynnet i 1/2 kopp vann og 1 ss. l. sitronsaft, kok opp, legg stivelsen og kok i 3 minutter. 6. Server rullene med den tilberedte sausen, og lage ananasskiver.
Koteletter med egg og grønnsaker
Forbered:
- Hakket biff - 400 g
- Egg - 5 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 tenner
- Spenat - 300 g
- Dill - 1 gjeng
- Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
- Smør - 50 g
- Mel - 2 ss. l. eller stivelse - 1 ss. l.
- Makaroni (kokt) - 200g
- Erter (kokt) - 100 g
- Ketchup - 3 ss. l.
- salt, pepper - å smake
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Fell hakk løk og hvitløk, legg til fyllingen, rist rå egg, tilsett mel eller stivelse, salt, pepper, blande. 2. Kok gjenværende egg, kjølig. Fra kokte masse, formuler 4 flate kaker. I midten av hver kjøttkake legges hakkede dill og spinat og kokt egg, og kombiner deretter kantene på den flate kaken slik at det viser seg en kotelett. 3, Stek koteletter i vegetabilsk olje, kom til ovnen i ovnen ved 180 ° C (10-15 minutter). 4. Bland pasta og erter, krydret med smør og lysbilder og legg på platene. I midten av hver, sett vertikalt koteletten, ikke kutt til enden, med ketchup.
Koteletter fra kanin
Forbered:
- kanin - 500 g
- Hvetebrød - 2 skiver
- Melk - 1 ss ss.
- Majones - 200 g
- Salt, pepper - å smake
- Grønn, agurk, paprika, hermetisert erter - for arkivering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Skyll den behandlede kaninen, skill kjøttet fra beinene. Fra beinene sveis bouillon, legg til. 2. Massa to ganger gjennom en kjøttkvern, med gjentatt sliping, tilsatt fuktet i melk og presset brød. Kombiner massen med den resterende melk, salt, bakketopp, bland og del i 4-6 like store deler. 3. form ovale koteletter, legg dem i en bakervarer, hell et glass kokt kjøttkraft og bake ved 180 ° C i 30 minutter. 4. Server koteletter, dekk dem med majones og pynt med biter av søt pepper. Dekorer fatet med greener, erter og stykker av agurk.
Svinekjøtt med tørket frukt
Forbered:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Tørkede aprikoser - 200 g
- Svisker - 200 g
- Sellerirot - 2 stk.
- Cider - 700 ml
- Bouillon kube (etter smak) - 1 stk.
- Kanel - 1 pinne
- Carnation - 6 stk.
- Stivelse - 3 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Salt, pepper - å smake
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Varm cider, løs opp buljong-kuber, legg til kanel, nelliker og marinere den vaskede tørkede frukten. 2. I kjøttet, lav grunne snitt, salt det med salt og pepper. Legg i en oljeformet form og bake i en time i ovnen ved 180 ° C. Hell deretter kjøttet med cider med tørket frukt og fortsett å bake i ytterligere 30 minutter. 3. Kut sellerirøttene og la dem sitte på vegetabilsk olje. Legg til steke i 5 minutter til tilberedt. 4. Ta kjøttet ut. Saus koke og legg til stivelse, salt, pepper og bland. 5. Server kjøttet i hakkede stykker, dryss med saus og pynt med tørket frukt.
Kylling "bourbon"
Forbered:
- Kyllingfilet - 1 kg
- Hvitløk - 1 stk
- Appelsinjuice - 1/4 ss.
- Ketchup - 2 ss. l.
- Soyasaus - 1/3 ss.
- Pepper rød bakke - 1/2 ts.
- Jord ingefær - 1/4 ts.
- Olivenolje - 4 ss. l.
- Salt - å smake
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Klipp filéene i strimler, stek i olje til gullbrun og legg ut av stekepannen. 2. I den gjenværende oljen etter steking, legg til knust hvitløk slik at oljen er gjennomvåt i sin aroma, da - de resterende ingrediensene, rør, kok i 5 minutter. 3. Legg i en fortykket saus kyllingbitene, salt og kok i ytterligere 5 minutter. 4. Server med ris og grønnsaker.
Kylling i Milanese
Forbered:
- Kyllingben (eller lår) - 8 stk.
- Gulrøtter - 3 stk.
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 1 stk
- Sellerirot - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- En blanding av italienske urter (oregano, basilikum, marjoram, timian) - 2 ts.
- Salt, sukker, pepper - å smake
- Persille greener - for arkivering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Fra bena eller lår, skrell og stek dem i olje til gull. 2. Frityr løkene kuttet i små terninger, selleri og gulrøtter. 3. Grønnsaker kombinere med kjøtt, tilsett tomatpuré, salt, sukker, pepper, krydder med urter, tilsett litt kokt vann og kok i 25 minutter. 4. Dryss finhakket hvitløk og persille når det serveres.
Tyrkia med surkål
- Tyrkiafilet - 250 g
- Surkål - 400 g
- Vegetabilsk buljong - 1/2 st.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Apple - 1 stk.
- Søt pepper (rød og grønn) - 1 stk.
- Rømme - 100 g
- Flaskeolje - 1 ss. l.
- Vegetabilsk olje - З ст. l.
- Marjoram og malt rød pepper - 1 ts.
- Salt, pepper - å smake
- Greens - for arkivering
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Fell hakk løkene, skrell eplet og kutt i terninger. Spasseruyte i vegetabilsk olje løk, legg til kål, eple. Ses med marjoram, pepper, hell i kjøttkraft og kok i 20 minutter. 2. Kutfiléene og søte paprika i kuber og stek dem i smeltet smør i 5 minutter. 3. Skrell poteter, og rist på et stort riper. 4, legg til kål kjøtt med pepper, poteter og rømme. Salt, pepper å smake og stuing i 10 minutter. 5. Server med grønne planter.
De mest populære kulinariske oppskrifter er mange, men likevel har vi plukket opp det beste for deg.