- moden fersken, pluss 2 fersken til dekorasjon - 3 stk
- Orans likør, som Cointreau - 3 Ст. skjeer
- sukker - 2 elementer. skjeer
- salt - 1/4 ts
- Tequila - 170 Milliliters
- frisk sitronsaft - 3 st. skjeer
- fersken nektar - 2 kopper
- sprig av mynte for dekorasjon - 8 stk
I en kasserolle, la vannet koka. Legg fersken og kok i 1 minutt, legg deretter fersken i isvann for avkjøling. Få fersken ut av vannet og kutt dem. Bland i en bolle med skiver, fersken, oransjell, sukker og salt. Sett på et varmt sted i 20 minutter, slik at fra ferskenjuice blir tildelt. Bland ferskenmassen i en blender eller matprosessor før mashing. Tilsett straks tequila og sitronsaft. (Ferskenpuré med tequila kan lagres i kjøleskapet opptil 4 timer). Hell i en krukke og legg fersken nektar. Fyll 8 glass is og dekorere med myntekvist. Klipp de resterende 2 fersken i 8 skiver og dekorér dem med kantene på brillene. Hell cocktailen over brillene.
Porsjoner: 8