Vi feirer nyttår 1. januar fordi tre år siden, utfylte tsar Peter jeg et dekret som bestilte denne ferien som feiret 31. desember. Det var dette dekretet som ble grunnen til fremveksten av mange russiske tradisjoner, skikker og skilt. Gran, for eksempel, ble hovedsymbolet for nyttårsferien, som det var vanlig i alle europeiske land.
Den neste tsarens dekret lyder: "... På de store hovedveiene skal edle mennesker foran portene lage smykker fra grener av enebær og furu ... og små folk - minst ett tre eller gran grener skal plasseres på hver port ...". For første gang på dette nyttårs ferie dekorerte alle Muscovites sine hus med kvistene av enebær, gran og furutrær på mønstrene som ble dekorert med kongegården.
Denne skikken ble lånt av russerne fra tyskerne, som betraktet gran et hellig tre, i grenene som lever en snill "skogånd" - en forsvar for rettferdighet, godhet og sannhet. Konstant grønn gran personifisert levetid, evig ungdom, mot, verdighet og lojalitet. Fir kegler var et symbol på livets ild, samt restaurering av helse.
Kvelden på nytt i det nye året ble ansett som "sjenerøs". Et rikelig feirende bord ble laget av alle som ønsket å ha i overflod. Ved nyttår de tilberedte ulike kompotter, øl, øl, serverte mange kjøtt-, gryn- og meletter, bakt paier med en rekke fyllinger.
Nyttårsbordet måtte ikke inneholde retter fra fjærfe, viltfugler eller harer, fordi det var en tro på at lykke kunne flykte fra huset. Ukrainere, byelorussere, russere og moldovanere ble vurdert som tradisjonelle nyttårspannekaker og kutya. Gjester ble behandlet med nøtter, søtsaker eller figurer bakt fra deig i form av husdyr: kyr, okser, hester.
Møt det nye året ble tatt i en ny kjole og sko (det antas at du vil gå hele året i nye klær). Før nyttår forsøkte de å tilgi alle sine klager, for å betale alle sine gjeld. På kvelden før ferien i husene vasket de vinduer og speil, ble kvitt brutte retter.
I Russland ble det besluttet å forberede en veldig komplisert tallerken til nyttårets bord. Det var ikke bare kostbart, men det krevde et meget høyt ferdighetsnivå fra kokken. Slik var oppskriften generelt: et stykke ansjos ble satt i stedet for steiner til kjøttfulle oliven, som tjente som en fylling for den gutte larken, som ble plassert i en feit grøt, og det til en fasan. Den siste "wrapper" av oliven var en suckling gris. Dette arbeidet med kulinarisk kunst ble oppfunnet av kokk-franskmannen og er dedikert til den vakre Catherine II. Snart ble hemmeligheten til dette ekstravagante nyttårsmelet oppdaget av den rike adelsmannen og spredt det raskt blant adelens representanter. Innbydende gjester til steken "keiserinne" ble meget prestisjetunge.
Men nå fra tradisjonene vil vi passere til ritualene på nyttårsferien ...
Med feiringen av det nye året er det mange andre, ganske interessante tegn. Under nyttårsaften, i alvorlig frost, ble vannet frosset i en skje. Om god helse og lang levetid vises av isen i hetteglassene, og om sykdommen eller til og med døden - fovea i midten.
Det er en annen, ikke mindre interessant skikkelse: på kvelden på nyttår, en del av festmiddagen, satte jenta seg under en pute. Før hun sovnet, inviterte hun mannen til å komme og smake på maten hun hadde lagret. Den elskede var å komme til henne i en drøm.
I folket i lang tid er det nyttårs tegn. Jeg tror du kan finne noen av dem:
1. På nyttårsaften kan du ikke låne penger, ellers trenger du dem alle neste år.
2. Hvis du vil ha lykke overalt i det nye året, sett på noe nytt.
3. For at huset skal være godt å gjøre, må det nye årets bord sprenge med mat og drikke.
4. Hvis 1. januar den første gjest i huset er en mann, vil året bli lykkelig, og hvis kvinnen - tvert imot.
5. Husk hvordan du vil feire nyttår, så du vil leve det. Forsøk å ikke banne, ikke strid, ikke gråt og ikke gå i seng tidlig på nyttårsaften.
6. For ikke å bringe problemer med deg selv og noen fra familiemedlemmer, slett ikke på nyttårsaften.
7. Hvis du kaster søppel ut av huset før nyttår, vent på problemer i det kommende året, glem godt om trivsel.
Kvinner liker ikke når de blir gitt: billig parfyme, leppestift, smykker, billige såpesett, bluser, strømpebukser, panner, kjøkkenredskaper og alt som minner dem om husstanden. Et unntak er forhåndsdefinerte situasjoner.
Menn er ikke velkomne til å presentere som en gave: blomster, mansjettknapper, slips, en sterk lukter etter barberingskrem eller cologne, undertøy, lommetørkle, sokker.
Barnet vil bli opprørt hvis du gir ham: klær (uten leketøy), en smart bok (Encyclopedia of a schoolboy), skolelever, en souvenir som ikke kan spilles, eller kan bare settes på en hylle.