Suppe av brød og hvitløk Moderlandet av denne suppen er Portugal. Vanligvis er retter fra portugisisk mat enkel, og portugisene liker å spise i store selskaper. Spesiell popularitet og kjærlighet nytes der varme retter. Denne suppen er mye av de fattige. En gang i tiden, gjorde det ganske dårlig portugisisk denne parabolen så: en tallerken ble lagt med foreldet brød, salt, grønn og helles alt sammen med kokende vann. Når suppen ble insistert, ble han presset med en treskje og serveres til bordet. Over tid har oppskriften gjennomgått endringer, og mulighetene til portugisisk har endret seg til det bedre. Vertinneene begynte å legge til poached egg til suppen, eller bare brøt egget et minutt før parabolen var klar for ekornet å forstå. Denne oppskriften forutsetter ikke tilstedeværelse av produkter av animalsk opprinnelse og ble oppfattet som en magert parabolen. Til slutt viste det seg å være utrolig smakfull og hjertelig suppe, i stor grad takket være brød og hvitløk.
ingredienser:- Brød hvit 350 g
- Løk 2 stk.
- Cilantro fersk 1 gjeng
- Hvitløk 5 denticles
- Olivenolje 3 ss. l.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 0,25 ts.
- Vann 1 l
- Trinn 1 For å lage denne suppen, ta: gårsdagens hvite brød, en haug med koriander, løk, hvitløk, olivenolje, pepper, salt.
- Trinn 2 Hakk løkhakk.
- Trinn 3 Klipp brødet i terninger. Skrell og hakk hvitløk med en kniv.
- Trinn 4 Vask koriander og hugg det.
- Trinn 5 I en gryte med en tykk bunn, med tilsetning av olje, stek løk til gull.
- Trinn 6 Tilsett løk og hvitløk i 2-3 minutter.
- Trinn 7 Legg brødet i pannen og bland. Stek i 2-3 minutter.
- Trinn 8 Hell 1 liter kokende vann, tilsett salt, pepper og lag på lav varme i 15-20 minutter.
- Trinn 9 Tilsett cilantroen i suppen og fjern etter 1 minutt fra varmen.
- Trinn 10 Alle ingrediensene er malt med en blender, hell suppen på tallerkener og server til bordet.