- smør ved romtemperatur - 1/2 kopper (pluss 2 ss)
- sukker - 1/2 kopp
- store egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 1 1/4 kopper
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/4 ts
- salt - 1/4 ts
- vanlig fett yoghurt - 1/2 kopp
- blåbær - 1 glass
- lysebrunt sukker - 1/2 kopp
- kanel - 1 teskje
- muskatøy - 1/2 ts
- valnøtter - 1 glass
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør med smør og dryss et kvadratisk 20 cm ferskt mel i melet. I en stor bolle, slå 1/2 kopp smør med sukker til en kremaktig konsistens. Legg egg og vanilje ekstrakt, slått. 2. Sug i mel, bakepulver, brus og salt i en middels bolle. Rør med oljeblandingen. Tilsett yoghurt og bland. Bland forsiktig deigen med blåbær. 3. Bland sammen brunt sukker, kanel, muskat og hakkede valnøtter i en liten bolle. 4. Legg halvparten av deigen i forberedt form. 5. Stryk deigen halvparten av mutterblandingen og sett den resterende deigen på toppen. 6. Bland den gjenværende mutterblandingen og 2 ss smør. Stryk deigblandingen på toppen. 7. Bake kaken til tannpirken satt i midten, vil ikke gå ren, ca 45 minutter.
Porsjoner: 6