Aubergine suppe med aubergine og linser

Kremsuppe med linser og aubergine Ristede supper, som regel, er populære blant folk med et spesielt diett eller med åpenbare elskere av slike retter. Og sistnevnte, merkelig nok, i minoriteten. Suppe, som sådan, har en gammel og rik historie. Og med utviklingen av sivilisasjonen er teknologien for matlaging av denne parabolen forbedret. På et tidspunkt begynte supper å lage mat på basis av buljongen, som ble kalt "livets eliksir". Og det skal bemerkes, dette uttrykket er relevant for denne dagen. Og for såpe-potetmos er det relativt "ung", de første nevnene dateres tilbake til det 18. århundre. Det er vanskelig å si at det har utsatt kokker å smelke innholdet i suppe i et rot: bekymring om næringsnæringen av befolkningen eller smaken av deres smak? I alle fall er vi takknemlige for ideen.

Kremsuppe med linser og aubergine Ristede supper, som regel, er populære blant folk med et spesielt diett eller med åpenbare elskere av slike retter. Og sistnevnte, merkelig nok, i minoriteten. Suppe, som sådan, har en gammel og rik historie. Og med utviklingen av sivilisasjonen er teknologien for matlaging av denne parabolen forbedret. På et tidspunkt begynte supper å lage mat på basis av buljongen, som ble kalt "livets eliksir". Og det skal bemerkes, dette uttrykket er relevant for denne dagen. Og for såpe-potetmos er det relativt "ung", de første nevnene dateres tilbake til det 18. århundre. Det er vanskelig å si at det har utsatt kokker å smelke innholdet i suppe i et rot: bekymring om næringsnæringen av befolkningen eller smaken av deres smak? I alle fall er vi takknemlige for ideen.

ingredienser:

• Aubergine 300 g
• Linse rød 100 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 2 fedd
• Tomater 300 g
• Olivenolje 20 ml
• Basil lilla fersk 0,25 gjeng
• Bay leaf 2 stk.
• Pepper svart bakke 4 klype
• Salt 0,5 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage denne suppen, ta: eggplanter, tomater, hvitløk, rød linser, pepper, salt, vegetabilsk olje. Ingredienser i tabellen er gitt for en gryte på 1,5 liter.
• Trinn 2 Linser, skyll med vann, legg laurbærblad og kok på lav varme i 15 minutter.
• Trinn 3 Aubergine peeling, kutt i terninger.
• Trinn 4 Stek i olivenolje i 5 minutter.
• Trinn 5 Løkhakk stor. Hvitløk finhakket.
• Trinn 6 Slå tomater med kokende vann, skrell og hakk.
• Trinn 7 I en stekepanne med tilsetning av olje, stek løk til gyldenbrun.
• Trinn 8 Legg tomater og hvitløk til løkene. Stek 3-5 minutter.
• Trinn 9 Skille basilikumbladene fra stilkene og hakk dem opp.
• Trinn 10 Fra pannen hvor linser brygges, ta ut laurbærbladene og legg til aubergine. Kok i 5 minutter.
• Trinn 11 Deretter legger du tomaten dressing på pannen. Salt og pepper etter smak. Kok ytterligere 5 minutter.
• Trinn 12 Fjern suppen fra brannen. Legg hakkede urter. I prinsippet kan du på dette stadiet fullføre forberedelsen av suppe, hvis du ikke liker det i en puree-tilstand.
• Trinn 13 Vel, hvis du foretrekker suppe-puree, slip den med en blender, men ikke mye. Server med croutoner, dryss med linfrø.