Aromatisk nytelse: hermetisert fersken

Juicy og duftende fersken har alltid blitt verdsatt blant elskere av søtsaker. De har en unik smak, som man ønsker så mye å beholde før det er kaldt vær. Bevaring av frukt blir bokstavelig talt en "troll-zashchalochkoy", som gjør det mulig å åpne en krukke duftende og saftig frukt midt på vinteren og fullt ut nyte høsten.

Gi deg selv et øyeblikk av sommer: en duftende kompott av fersken

Hermetiserte ferskener er en unik delikatesse som kan brukes i alle former. Hvor mange bokser du ikke har stengt, blir vanndannende hele frukter spist på et øyeblikk. Spesielt verdsatt kompote av disse fruktene. Impregnert med sukker, blir de utrolig ømme og søte, og en duftende drink kan bli full, uten tilsetningsstoffer. Overvei oppskriften til hjemme bevaring mer detaljert.

ingredienser:

• fersken av middels størrelse - 1,5 kg;
• sukker - 450 g;
• vann - 2 liter.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Peach compote for vinteren er forberedt veldig enkelt. For å gjøre dette, er det nødvendig å velge frukten av riktig størrelse og tilstrekkelig vanskelig slik at de ikke mister form under varmebehandling.
2. Da må de skylles grundig, prøver å fjerne villi fra skallet.
3. Skyllede fersken er lagt ut i bokser slik at de fyller tanken til toppen. Det er tilrådelig å fjerne dem umiddelbart til stedet der de skal pakkes sammen.
4. Deretter helles innholdet med bratt kokende vann, fra boksene er dekket med deksel og pakket lett i et tett stoff i en halv time.
5. Vi heller vann fra boksene i beholderen for matlaging og legger den på brannen.
6. Mens væsken koker, hell sukker i hver beholder.
7. Deretter blir det resulterende kokende vannet fordelt jevnt mellom bokser, som skal krympes med en konserveringsmaskin.
8. Hver bør pakkes og forlates i 48 timer. Åpne og skyll deretter.
9. Dette er slutten av solnedgangen. Lekkert fersken compote klar! Hold blanke hele vinteren i svakt lys.

Ide for alle anledninger: hermetisert fersken i egen juice

Hver vertinne ønsker å mate sine kjære med eksepsjonelle delikatesser. Derfor blir prepareringen av duftende frukt en hyggelig nødvendighet, noe som gjør at du kan åpne en liten krukke saftige frukter i den kalde årstiden og lage noe spesielt. Fersken i egen juice er utmerket for både selvretter og fyllinger, enten det er i baking, kaker, fruktsalater etc. La oss se nærmere på steg-for-steg-oppskriften.

ingredienser:

• hele fersken - 2 kg;
• granulert sukker - 1 ss. l / 1 liter vann;
• vann.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Frukt bør vaskes grundig, fjern fra dem skrelle, trekk ut ben.
2. Alle halvdelene er plassert i steriliserte krukker kuttet ned, hvorpå de skal helles med sukker.
3. I hver må du legge til 100 ml varmt vann og dekke toppen med deksler.
4. Da steriliserer vi glassene igjen og plasserer dem i en dyp beholder med kokende vann. Hold på lav varme i 45 minutter.
5. Deretter må persikene være tilstoppet med en konserveringsmaskin, avkjølt og forlatt i et oppbevaringsrom for oppbevaring.
6. Søte og delikate fersken i sirup er klare!

Matlaging i førsteklasses klasse presenteres i videoen:

Søtandet drøm: appetittvekkende syltetøy fra fersken

En tykk, duftende og søt syltetøy fra hermetisert fersken fascinerer med sin vannvennlige utsikt og unik smak. Renset myk frukt smelter bokstavelig talt i munnen, noe som er spesielt til smak av små gourmeter. Med fersken syltetøy kan du servere hjertelige frokoster - pannekaker, friter, pudding - alt som tillater kulinarisk fantasi. Retter er deilige og søte, fylle huset med sin aroma. Så, oppskriften på koking er som følger.

ingredienser:

• hele fersken - 1 kg;
• sitronsyre - 5 g;
• granulert sukker - 1 kg.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Frukt bør vaskes grundig, peeling forsiktig med villi.
2. Skjær hver fersken og ta ut steinen. Kutt frukten i små skiver.
3. Deretter skal fruktene legges i en volumetrisk beholder, forutsatt at det blir emaljerte retter. Topp med sukker og la innholdet stå i 4 timer, slik at fersken gir marinerende juice.
4. Deretter legger bollen på sakte brann, tilsett sitronsyre og la den stå i 1-1,5 timer. I dette tilfellet må ingrediensene kontinuerlig omrøres.
5. Klar syltetøy helles i steriliserte krukker og tettes.
6. Solnedgangen er fullført. Den duftende, milde ferskenjam er klar!

Aroma og kjøring: krydret ferskenlut

Hermetiske fersken er et unikt produkt, hvor noen tallerken viser seg velsmakende. Kulinariske magasiner er fulle av bilder av ulike retter, så omfanget av frukten er stort nok. Imidlertid vet ikke mange at fra disse fruktene i sukker sirup kommer en vakker brennevin, som preges av en delikat fruktsmak og smak. En slik drink kan være igjen til starten av vinterferien, noe som gjør det enda mer verdifullt.

Ingredienser per utgang 1L:

• fersken - 7 stk;
• vodka - 150 ml;
• granulert sukker - ¾ kopp;
• vann 100 ml.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Frukt bør skylles grundig, fjern beinene, om mulig, rengjør villi fra huden.
2. Da må de settes i en dyp beholder og hell over kokende vann.
3. Etter 1-2 minutter smelter det kokende vannet og dekker innholdet med kaldt vann for å forhindre at massen oppvarmes. Vi fjerner huden.
4. Vi kutter hver frukt i kvartaler og legger den i en krukke.
5. La oss begynne med å forberede sirupen. For dette er det nødvendig å helle sukker på bunnen av en separat beholder og tilsett vann. Bring innholdet til koking og rør til sukkeret oppløses uten rester.
6. Den resulterende sirupen skal avkjøles til romtemperatur og bland væsken med vodkaen. Fyll dem med fersken.
7. Etter dette er det nødvendig å kutte en sirkel fra pergamentet som passer omkretsen av boksen og sette den på toppen. Dette er nødvendig for å slippe luft, ellers vil fersken mørke.
8. Deretter dekke innholdet med lokket og la det stå på et kjølig sted i 4-6 uker.
9. Bevaringen er nå fullført. Når likøren er infundert, rull den opp med et lokk og legg det på et mørkt sted.

Dermed undersøkte vi de mest appetittvekkende oppskrifter av hermetisert fersken til vinteren. Frukt vil beholde sin smak og duft for å behage utleier i den kalde årstiden.