- mel - 2 kopper
- sukker - 2 1/2 kopper
- kakaopulver - 3/4 kopper
- brus - 2 teskjeer
- salt - 1 teskje
- vegetabilsk olje - 1 glass
- rømme - 1 glass
- vann - 1 1/2 kopper
- hvit eddik - 2 stk. skjeer
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- egg - 2 stk
- peanøtter - 1/2 kopp
- Peanøttsmør: Kremost - 300 gram
- av smør - 120 gram
- sukkerpulver - 5 kopper
- peanøttsmør - 2/3 kopper
- Sjokolade glasur: sjokolade - 240 gram
- peanøttsmør - 3 varer. skjeer
- mais sirup - 2 elementer. skjeer
- melk - 1/4 kopp
- krem - 1/4 kopp
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør de 3 runde figurene til kaken, nyt den og hold den på oljen. Sift mel, sukker, kakaopulver, brus og salt inn i en stor bolle. Rør. Tilsett vegetabilsk olje og rømme, visp. Tilsett gradvis vann og rist. Slå med eddik og vanilje ekstrakt. Bank med egg til glatt. Del deigen mellom de tre forberedte skjemaene. Bake i 30 til 35 minutter. La avkjøles i skjemaet i ca 20 minutter. Fjern fra mugg, fjern pergament og la kakene avkjøles helt. I mellomtiden kok kirsebærsmør. Pisk kremost og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser. Tilsett pulverisert sukker, 1 glass om gangen, pisk etter hvert tilsetning. Visp på medium hastighet i 3 til 4 minutter. Tilsett peanøttsmør og visp til glatt. 2. Sett en avkjølt kake på en stor tallerken og smør 2/3 kopp peanøtkrem. Gjenta med de resterende lagene. Øverst og siden av kaken smører resten av kremet. Sett kaken i kjøleskapet i 15-20 minutter. I mellomtiden kokes sjokoladeisoleringen. I en bolle, montert over en gryte med kokende vann, blandes hakket sjokolade, jordnøtt smør og mais sirup. Kok til sjokoladen smelter og blandingen blir homogen. Fjern fra varme og slå med krem. 3. Hell kaken med varm sjokoladeglasur, nivå med en spatel. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter. Fjern fra kjøleskapet i ca 1 time før servering. Garnér med hakkede peanøtter og server.
Porsjoner: 12-16