- melk - 2 liter
- sukker - 2 2/3 kopper
- vanilje pod - 1 stk
- store eggeplommer - 16 stk
- kald krem - 2 kopper
- whisky - 1/2 kopp
- mørkt rom - 1/2 kopp
- Ristet muskatnøtt - 1 Til smak
Varm melk, sukker og vanilje i en middels gryte over middels varme, rør til sukkeret oppløses. Pisk eggene i en stor bolle. Hell den varme melkeblandingen i yolks og visp sakte. Hell blandingen i en kasserolle og lag den over lav varme, ofte omrøring, ca 20 minutter (ikke koke). Hell gjennom en fin sik i en bolle. Visp i krem, whisky og rom. Tilsett blandingen til melkegulvmassen og bland. La avkjøles helt. Dekk og avkjøles i 1 time (eller per dag). Dryss med muskatnøtt før servering.
Porsjoner: 12