Den brasilianske mutter, ifølge mange, er den mest delikate av alle nøtter. Brasilens mutter freser hele året. Frø av valnøtt bære små gnagere agouti. De begraver fruktene i reserve, og finner en liten del av sine aksjer. Brasilmutter vokser på territoriet til Bolivia, Peru, Guyana, Venezuela og, selvfølgelig, i Brasil.
I frukter av Brasilmutteren er det som regel 15-25 frø dekket med samme tykke skall som fruktene selv. I utseendet ligner frøene mandarin lobuler.
Frø inneholder nesten 70% fett, 16% protein og 7% karbohydrater, vitamin B, A, kalium, magnesium, jern, fiber, fosfor og selen. Det siste mineralelementet har en foryngende effekt på menneskekroppen. To brasiløtter inneholder et daglig inntak av selen.
Brasilmuttern inneholder niacin, vitamin E, sink og kobber. Denne mutter er en utmerket kilde til arginin og flavonoider. Det første elementet er en aminosyre som fremmer blodpropp. Den andre er en forebyggende antioksidant, som hjelper med kardiovaskulære og kreft sykdommer.
Fett, som finnes i Brasil-mutter, refererer til umettede fettstoffer og bidrar til å redusere kolesterol.
Brasiliansk nøtter kjerner smake som cedernøtter. Til bordet serveres brasiløtten som en matbit, som til og med er sprinklet med salt eller sukker.
Fra Brasil-nøtter produserer olje, som ikke bare brukes til mat, men også brukes til å smøre klokkebevegelsen. Kunstnere bruker den til å lage maling.
Imidlertid er hovedformålet med brasiløtteren sitt forbruk i mat. I matlaging er det nok oppskrifter for retter som bruker denne mutteren.
Mye brukt Brasil nøtter og i kosmetikk. Healing nut olje, penetrerer huden, skaper et beskyttende lag på overflaten, forhindrer aldring og fordampning av vann. Søk om hudpleie av kropp, ansikt og hår.
Selen, som finnes i Brasil-mutter, bidrar til å styrke immunforsvaret, fungerer som et godt forebyggende mot kreft.
Regelmessig forbruk av brasiløtter vil bidra til å takle depresjon, gjøre en person stressbestandig, forbedre metabolismen, normalisere nivået av sukker. Det anbefales imidlertid ikke å spise mer enn to brasilianske nøtter per dag. Alt er bra i moderasjon.
Brasilmutteren kan lagres uten skall. I to år vil den beholde sine nyttige egenskaper.
Jeg tilbyr deg flere oppskrifter med Brasil-mutteren.
Sjokolade med brasiløtter.
Du trenger 500g mørk sjokolade (70% kakao), litt revet muskatnøtt, 1 ts jordkikuler, 2 ts skallkanne, 400ml fettkrem, 1 ss pulverisert sukker, 500g Brasilmuttere.
Smør kvadratisk form med smør, legg matfilm. Smelt sjokolade, tilsett kanel, sukkerpulver, nellik og muskatnøtt. Hell i varm krem og bland.
Legg et lag på bunnen av formen med Brasilmutter og hell sjokolade på den. Hell det andre laget av Brasil-mutter og hell sjokolade igjen. Gjenta til alle nøtter og all sjokolade har blitt brukt. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
Avkjølte fliser kan fjernes fra kjøleskapet og kuttes i små biter. En slik godbit vil tilfredsstille dine barn og gjester. Den er lagret i kjøleskapet i flere dager.
Mutkake.
Du trenger 300 g brasiløtter, 300 g kondensert melk, 150 g krem, 1 ss olivenolje, 150 ml melk, 4 egg, 150 g mel, 200 g sukker, 100 g sjokolade.
Smør proteiner i en separat bolle, og legg til sukker for å lage en marengs. I en annen bolle, slå oljedyr, olivenolje, nøtter, melk, mel til du får en del av deig. Bland forsiktig den resulterende massen med margenen. Hell deigen i en pre-smurt form med en diameter på 18 cm. Legg i en forvarmet ovn til 180 ° C, bake i 45 minutter. Sjekk med en pinne, piercing deigen.
Køl den resulterende kaken, klipp den i halv med tanntråd. Spred bunnen av kondensert melk. Varm krem og sjokolade i en separat gryte. Med en tykk blanding, hell kaken, la den fryse. Søt kake vil være en utmerket godbit for dine gjester.