Dasha Malakhova, hvis kulinariske dagbok har blitt diskutert i to år, fortalte oss om familien hennes.
I dag deltar hun også i andre prosjekter, hun spiller i teatret, reiser Matyashas sønn, gjør hus og familie, men kulinariske temaet i hennes liv vokser og sprer seg: en spesialisert nettside har nettopp dukket opp, boken "Culinary Diary" (og på vei to), barnas matlagingskole samler fart. Dasha, er denne kjærligheten til å lage en "medfødt patologi" eller en grundig opplært ferdighet? Vel, til inneboende kvaliteter er det vanskelig å tildele, selv om jeg har forberedt seg siden åtte år. Jeg gjentar alltid: Jeg er laget fra barndommen, og alt som skjer med meg går derfra. Vår familie har en stil med god mat. "Svart pepper å fiske - det er bare en dårlig smak!" - Dette hørte jeg fra min mor. Både hun og hennes bestemødre kokte flott, helt fantastisk dekket de festlige bordene. Og for dem var det viktig å behandle, vennligst gjestene. Det er folk som er komfortable og underholdende. Og i vår familie er denne smaken for mat. Vi er begge - og jeg, og min mann Chaba - serverer folk. Nå tror mange unge kvinner at matlaging er en livsstil, selv vedtovuha ... Alt avhenger av hvordan man skal behandle det. Vi forvirrer kjærligheten til mat og kjøkken rettssaker.
Faktisk kan den moderne vertinne servere brød til frokost, som ligner på hjemme, god (enda litt dyrere) olje, frisk greener og utmerket kaffe. Som rådgiver Jamie Oliver, er det på tide å "deude" matlaging - for å fjerne alt unødvendig, alt som gjør livet vårt vanskeligere. Og våre kvinner har et lidenskapelig, uselvisk ønske om å mate. Selv jeg hadde et øyeblikk da jeg følte at jeg også ble en slik "pleie" kvinne ... Og nå er jeg ikke lei av å gjenta: "Når en kvinne kommer til mannen sin om natten, burde hun ikke lukte av koteletter." Dette er antiseksuell!
Det er sant, vi vil innrømme det eller ikke. Derfor tror jeg at hver kvinne bør finne sin metode for å kvitte seg med kyllingens lukt om kvelden. Noen vil i henhold til mitt råd stekke koteletter i ovnen (forresten sa Chub på denne måten til meg), noen - å kjøpe ferdige koteletter i en restaurant, hvis midlene tillater det. Men det viktige er annerledes: du må revurdere din holdning til matlaging. Det er ikke nødvendig å lage fire typer omeletter for hvert familiemedlem, det er ikke nødvendig å arrangere en slik fest for gjestene å falle ned døde. Matlaging bør gi glede. Hvorfor ikke? Etter matlaging, dekorere bordet - det er naturlig for en kvinne! Tror du det?
Jeg er overbevist om dette! Denne etableringen, og hva er mer inneboende i en kvinne enn skapelsen? Disse mennene har råd til å ødelegge for enkelte mål, og vår oppgave er å skape. I tillegg, ved å gjøre venner noe deilig, kan du avsløre talentet ditt og komme inn i rampelyset. Og dette er så nødvendig for en kvinne - at hun ble beundret. Har du tenkt barnas kulinariske skole for å innpode en ny holdning til kjøkkenet? Nei, i begynnelsen var det et rent sosialt prosjekt. Han ble født for meg da jeg dro til barnehjem. Når alt kommer til alt, når Vitalik Kozlovsky kommer til barna, synger han, ikke sant? Og meg hva skal jeg gjøre? Så begynte jeg å lage mat med dem, for å lage en liten ferie ut av det. Og til slutt forandret prosjektet da jeg på en eller annen måte kom hjem helt sent på kvelden, og ved døren ble jeg møtt av en treårig Matyash. Jeg faller død, jeg trenger å lage mat, og da - "Mor, lek med meg!". Jeg tror situasjonen er kjent for mange mødre ... Selvfølgelig! Og så begynte det på meg. Jeg sier: "Sønn, men kan du leke med meg?" Her på kjøkkenet. " Og vi begynte å lage middag sammen. Og Matyas var i full ekstase! Jeg husker ikke, som pannekaker deretter tilberedt. I all alvor?
Selvfølgelig! Ingen syusi-pusi - vi kokte alt dette og spiste. Og det er slik det burde være: Barn føler tynt feil, så deres matlaging bør tas seriøst. Da føles barnet fullt medlem av familien, han er stolt av sitt behov. Det er mye mer interessant for ham å rote med sin mor på kjøkkenet enn å sitte i en krok med henne og se på bildene i boken. Gjør du bare jenter? Både jenter og gutter! Hvis vi hjelper til å vokse en generasjon menn som vil gjerne lage mat til sine kjære, vil vi være lykkelige! Med din mann har du også et "spiselig samfunn"? Å, ja! Og jeg husker: Vi sitter med Chaba i en thailandsk restaurant, spiser risnudler med reker og friske tomater, han forteller meg hvordan hans bestemor forbereder svinekjøtt ribber med surkål, og plutselig - klikk! - i meg som om noe slags lys er opplyst: "Dette er det!". Vet Chaba å lage mat?
Selvfølgelig! Han vokste opp i en liten Transcarpathian landsby på selve grensen med Ungarn, men han har en fantastisk stil i mat. Han vet fantasisk hvordan å behandle! Chaba gjør fantastiske små smørbrød - svart brød, et stykke parma skinke og et stykke frisk søt grønn pepper. Det er fantastisk! Er det viktig for deg at mannen forstår deg? Det er nei! Jeg søker ikke forståelse fra menn! Tidligere så jeg på, da ble jeg veldig skuffet da jeg ikke fant den, og jeg skjønte: de må finne en annen applikasjon i livet deres. De er helt forskjellige! Og hva forventer du fra en livspartner? Sannsynligvis ... Ja, rekvisitter! Det burde være et tak for meg - at jeg ikke ble ført bort et sted oppe ved veggen bak - at jeg følte sikkerhet og grunnlaget - at jeg kunne føle bakken under føttene. Betyr dette at du tror at det er mannen som må tjene penger og sørge for familien?
For oss er dette et aktuelt problem nå ... Faktum er at Chaba, på grunn av objektive grunner, jobber nå mindre, og dermed har hans inntjening blitt mindre ... Han tolererer det med vanskeligheter, men for meg er dette ikke et problem. Jeg sa alltid og jeg sier: Den som får det for øyeblikket, skal tjene penger. Men i familien skal alle være vellykkede! Og pengene er ingenting å gjøre med det. En gang vennen min sa til meg: "Malakhov, vel, du forstår - du vil lykkes i enhver forsøk!" Og det er det egentlig! Din suksess avhenger av dine indre følelser. Alle mine prestasjoner for meg er som dråper kirsebær syltetøy: de faller i en kopp, og vannet blir rosa. Og hva er fortsatt viktig for gjensidig forståelse? Du vet, etter min mening, i mange tilfeller, vi, kvinner, i våre personlige liv er hindret av vår oppmuntring. Vi skynder oss alltid, vi vil ha noe fra menn, vi skyver dem til noe ... Hvor ofte jeg nesten gråt: oh, hvis jeg ikke sa noe da, eller hvis jeg ikke gjorde det da ... husker jeg , Chaba og jeg har allerede møtt seriøst. Så alvorlig at jeg var åtte måneder gravid og begynte å bli litt nervøs, spør han: "Darling, skal du faktisk snakke med min far?" Så å si, spør min hånd for ham? "
Og Chaba svarer meg: "Når jeg er klar, vil jeg gjøre det." Å, hvor sint jeg var! Så ventet han til jeg roet ned og sa: "Jeg er nå opptatt med å ringe til deg med en gullsmeder." Så jeg skjedde selv overraskelsen, som han forberedte meg ... Og da skjønte jeg: Vi kvinner må kunne vente. Vent til mennene er modne til handling, og ikke bekymre deg, ikke vær oppstyr. Dasha, du er ikke bare en kulinarisk guru, men også en skuespillerinne. Hvordan klarer du å finne en balanse mellom teatrets "høye" kunst og de "lave" problemene i kjøkkenet? For eksempel er det vanskelig for meg å forestille seg hvordan de skal steke de små om morgenen, og å spille Ophelia om kvelden .... Kanskje jeg vil overraske deg, men alle Ophelia's stekte biter. Det er alt! Dette erklærer jeg autoritativt for deg som barn i teatret, som vokste opp bak kulissene! Moren min, for eksempel, kan perfekt kombinere alt, hvorfor det ikke kan fungere for meg? Kanskje fordi jeg spilte Desdemona om 15 år, har jeg ikke en så patetisk holdning til min rolle i teatret? Jeg er datteren til mine foreldre, teaterministeren. Hvordan ... Som den ene, for eksempel, en elektriker som har alt i sin familie - bestefar, far, brødre - elektrikere. Jeg har ikke som mål å vri så mange pærer som mulig eller gjøre dem de største i verden - det er nok for meg at min "lyspærer" brenner godt. Det ser ut til at du ikke kan klandre deg for overdreven patetikk ...
Og du la merke til det? I garderoben, "pop" ting, kjøpt under stemningen, og dyrt, fra kjente designere henger ganske stille ved siden av hverandre. Nå syer jeg meg en pels fra noen helt unike Baikal-rev. Men denne kjole jeg kjøpte i Buenos Aires, og det handler om våre penger om hundre hryvnia. Det viktigste er at saken skal bringe glede. Og i livet på samme måte. Hvor mange ganger har jeg og Chabae planlagt å hvile "som forventet"! Vi bor i et femstjerners hotell i sentrum av Budapest, slappe av, gå en tur, i et ord, alt er seremonielt edelt. Når vi går hjem lover vi hverandre: "Ingen shopping!" Vi passerer messen, jeg ber om å stoppe "for et minutt" og - det er alt! En time senere er hele bilen fullpakket med bokser av paprika, krydder, suvenirer, gaver til venner ... Chaba ler: "Vi er sigøyner!" Men vi er glade, og hva kan være viktigere enn dette?
Hvordan klarer du alt?
Tidligere var jeg utrolig uorganisert, og bare min mann lærte meg å skille mellom viktig og uviktig og ikke forstyrre med uviktig. Og hva er viktig for deg i livet?
Jeg streder meg ikke mot overlevering - jeg liker å leve med smak hver dag. Jeg har en følelse: snart i mitt liv vil det bli endringer. Det blir nye prosjekter, bøker, flere barn ... Det er mange interessante ting i livet, det går som det skal gå, og ikke haste det.
Vi lagde mat sammen med Dasha Malakhova, hvis kulinariske dagbok diskuteres over hele Ukraina.
Matyash og vår elskede "farget" ravioli trenger: et halvt glass gulrot og rødbeter fersk, pakking av frossen spinat, laksfilet, løk, mel, salt, pepper, dill. Vi heller ferske på boller, i den tredje sprer vi knust spinat. Tilsett melet til hver av dem og knead deigen. Filet av laks er malt i en blender sammen med løk og dill, salt og pepper. Rull ut deigen, skjær ut sirkler, legg ut hakket, skulpt dumplings og lag i saltet vann. I de ferdige dumplings legger vi til smør og litt pepper.
Hvordan utvikle din stil i klær
Da jeg studerte og jobbet i England, la jeg merke til at de er humoristiske der og ikke er redd for å være seg selv. Når jeg kom tilbake fra England, var jeg den første i Kiev som hadde på seg leggings, fargede sneakers, alle slags kule hatter-hansker-hansker. Og sett trenden!
Hvordan lage mat med glede for Dasha
Finn to eller tre favorittretter og master dem perfekt. Og så ... bare inkludere fantasi - hver gang gjør noen endringer. Det vil vise seg både mangfoldig og utrettelig.
Hvordan være slank
Det viktigste er en følelse av komfort i din egen kropp. Jeg ble presset for å gå ned i vekt ved at jeg på en eller annen måte ble tung, det var problemer med fordøyelsen. Vi har med kostholdet utviklet programmet "start av en metabolisme": grønnsaker i prioritet, det er litt fiber, det er litt karbohydrater. Resultat: etter 2 måneder - minus 7 kg! Men garantien for harmoni er et system med sunn ernæring.