- Cloudberry - For å smake
- vann - 1 liter
- sukker - 150-200 gram
Siden gamle tider i Russland ble friske og voksagtige skybær serveres til kongebordet, da det ble ansett som de mest nyttige nordlige bærene. I nord er det fortsatt kalt "den kongelige bæren". I Moskva tavernaer utrolig populære var cloudberry kvass og mors. Moroshka var Pushkin's favoritt bær. Morozhka er et lagerhus av vitaminer, det har tre ganger mer vitamin C enn i appelsiner, og innholdet i vitamin A cloudberry omgår gulrøtter. I tillegg inneholder den vitamin B-, PP-, jern-, kalium-, fosfor-, tann- og pektinsubstanser. Berry bær brukes til å behandle en hel liste over sykdommer. Moroshka vokser i nordområdene, hovedsakelig i sump, myreskog og i tundra. I Russland er dette Sibir og Fjernøsten. Samle skybjørn i sensommeren. Moroshka brukes fersk, syltetøy, kompott, juice, syltetøy og syltetøy er laget av det. Med riktig oppbevaring kan det våte cloudberry lagres i flere år. Forberedelse: Trebjelken skal skylles godt og skylles med kokende vann. Velg bær skyberries. De bør ikke være overripe. Plasser bær av skybær i en kar. I en kasserolle, koker vannet med sukker til en søt sirup er oppnådd. La sirupen avkjøles. Hell brønnbærbærene i et badekar fylt med sirup, dekk med en klut og et tre lokk, hvor du kan installere en liten last. Dekk karet med en klut. Et kar med skybjørn skal plasseres i en kjeller eller et kjølig sted. Etter 3-6 måneder vil skytebær være klar til konsum.
Porsjoner: 10