- naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 gram
- Melk - 1 liter (3,2% fettinnhold)
Hjemgoghurt kan serveres ikke bare som en dessert, men brukes også til å lage kalde supper og dressing salater. Hvis du har en yoghurt, kan du lage yoghurt i den. Tilberedelse: Mørk kokes i en gryte, omrøring. Fjern pannen fra varmen og kjøl melken til 30 grader til den blir varm. I en separat bolle, bland yoghurt med 5 ss varm melk. Hell yoghurtblandingen i melken og bland godt sammen. Plasser i den dype formen for baking av porsjonsformede muggstykker. Du kan også bruke babymat krukker eller glass krukker. Hell støpeformen med varmt vann slik at det dekker støpeformene halvveis. Hell yoghurten i mugg og pakk den med plastfolie. La stå på et varmt sted i 4-5 timer. Som et varmt sted kan du bruke ovnen. Hvis etter 4 timer yoghurten ikke blir tilstrekkelig tett, la den stå stille for en stund. Når yoghurt er klart, sett det i kjøleskapet. Klar yoghurt kan brukes som starter. Du kan legge til sukker, bær eller frukt til yoghurt.
Porsjoner: 8