- Olivenolje - 4 stk. skjeer
- Egg - 6-8 stykker
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
2 ss Hell olje i stekepannen. Angi gjennomsnittlig brann. Lett slå egg, slik at de har en jevn farge. Tilsett salt og pepper etter smak. Når oljen varmes opp, hell i eggene. Når du er klar, skyv lett, på noen steder, blandingen ut slik at topplaget senkes ned. Og ikke la omelett stokk. Sett en tallerken i pannen, litt større diameter. Før det blir myrdet at eggene er harde nok og ikke sprer seg veldig mye. Snu stekepannen over og fritaten blir på tallerkenen. Tilsett 2 spiseskjeer av stekepanne. olivenolje og sette friter, det ville være stekt på den andre siden. Server frittata varm, hyggelig appetitt.
Porsjoner: 4