- Egg - 1 stk (pluss 2 egg til fyllingen)
- Salt - 0,5 teskjeer
- Kokosmelk (eller 10% krem) - 100 Milliliter
- Vann - 100 Milliliter
- Mel - Til smak
- Bananer - 2 stykker (fylling)
- Kondensert melk - Til smak (fylling)
- Sjokoladesaus - Til smak (fylling)
1. Knytt deg deilig, som dumplings. Rør i melk, krem og egg. Tilsett salt og hell mel så mye som denne væsken tar. Sett deigen i en cellofanpose og la den stå i 1 time for å gjøre den mer elastisk. Påfyllingen skal utarbeides på forhånd. Det vil være nødvendig med en gang, som en pannekake vil være i en panne. Klipp bananene. Egg slo opp litt. 2. Rull ut deigen veldig tynt. Diameteren på den flate kaken skal være litt større enn diameteren av pannen. Stek stekepannen over middels varme, tilsett vegetabilsk olje og spre deigen. Topp med deig umiddelbart. Omtrent 0,5 egg per pannekake. 3. Kut banan i midten av banan, umiddelbart etter smøring med et egg. 4. Alt dette må gjøres raskt, uten pauser. Slå av pannekake-konvoluttet og stek det fra to sider. 5. Ferdig pannekake pour over kondensert melk og sjokoladepasta. 6. Nå er den thailandske pannekaken kuttet i flere stykker, og den kan spises. Det er mest praktisk med tannpirkere.
Porsjoner: 4