Svinekjøtt i søt og sur saus
- 800 g svinekjøtt
- 0,25 kopper skelte mandler
- 250 g hermetisert ananas skiver
- 1 søt grønn pepper
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts. revet ingefærrot
- 4 ss. l. cornstarch
- 4 ss. l. soya saus
- 0,25 kopp sukker
- 0,25 kopper eple cider eddik
- 2 ss. l. ketchup
- 1 haug med grønne løk
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- salt, pepper
Stek mandler i en tørr oppvarmet stekepanne, rør hele tiden, 5 minutter. Kniv i en stor crumb. Svinekjøttet vaskes, tørkes og kuttes i kuber med en side på 2,5 cm. Skrell løk og hvitløk og slip. Pepper vaskes og kuttes i firkanter med en side på 2 cm, fjerner kjernen. Vask vårløk og kutte i stykker 2 cm lang. Ananas kastet på en sigte, bevart juice. Bland i en bolle med 2 ss. l. stivelse med 2 ss. l. soya saus. Legg bitene av svin og bland godt sammen. I en annen bolle blander du ananasjuice med gjenværende stivelse, soyasaus, eddik, sukker og ketchup. Slå med visp til uniform. Forvar vegetabilsk olje i gryten og stek kjøttet, omrør ofte, 4 minutter. Legg løk, hvitløk og ingefær. Kok 1 min. Legg biter av ananas og grønn pepper, lag i 3 minutter. Hell sausen, kom med å koke og lag i en annen 1 min. Dryss kjøttet med mandler og vårløk. Send straks til bordet med kokt ris.
Stew of chicken liver
- 250 g kyllingelever
- 4 små poteter
- 200 g fett bacon
- 2 løk
- 2 ss. l. smør
- 1 ha persille
- 1 ts. krydder
- salt
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter. Porsjoner: 4
Forberedelse av måltider:
Vask leveren, skjær den i halvparten, fjern fett og kanaler. Ses med salt. Skjær fargene i små stykker. Løk peeling og sliping. Skal poteter, kutt i tynne krus og legg dem i en bolle med vann. Vask persille, tørk det og hugg det. Varm 1 ss i stekepanne; l. olje og på høy varme stek leveren, en gang snu over, 3 minutter. Tilsett smør og kok, rør om gangen, 5 min. I en separat stekepanne, stek løkene i den gjenværende oljen, 5 minutter. I bakefatet, legg en lever med bacon, deretter et lag med stekte løk. Dryss med persille. Skal potetene i en kolander, rist dem skarpt, tørk dem med papirhåndklær. Spred potetmosene på toppen av gryten slik at overflaten er helt dekket. Salt og dryss med krydder "Hvitløk Pepper". Hell potetene med saften fra stekepannen, hvor leveren ble stekt med bacon. Tørk med folie og legg i forvarmet ovn til 200 ° C i 35 minutter. I 10 minutter inntil du er klar til å fjerne folien.
Oransje drikke
- 4 store appelsiner
- 2 ss. l. sukker
- ca 2 cm kanelpinner
- 3 nelliker
- klype revet muskatnøtt
Forberedelse av måltider:
Fra appelsiner til å klemme inn i en gryte juice. Hell 1 kopp vann. Tilsett sukker, kanel og nellik og koker på høy varme. Fjern fra varme og la avkjøles. Stiv saften i briller, dryss med muskatnøtt. Tilberedningstid: 15 min. Porsjoner: 2