Persille er av to varianter, rot og blad. Plant persille under vinter eller tidlig vår. Persille er en kaldt motstandsdyktig plante, frøene spirer ved en temperatur på 2-3 C. Dypet av planting er 2-2,5 cm. Det tåler ikke tørke. Pleie består av å løsne jorda, luke, tynne. Tynn skudd 2 ganger, med utseendet på 1-2 ekte blader, da - med 5-6 blader. Blomstrer i juni-juli.
Verdsatt for krydret aroma og høyt innhold av essensielle oljer, hvor hovedkomponenten anses å være apionin og glykogenid av apigenin. Eterisk olje, inneholdt i persillefrø, består av kumarin. Stammer og blader av persille er rik på karoten, askorbinsyre, inneholder vitaminer K, PP, jern, kalium, kalsium, fosfor, samt noen vegetabilske karbohydrater, pektiner, proteiner. I sammensetningen av persille, bestemmer nyttige elementer kombinasjonen av terapeutisk og forebyggende effekt.
Behandling med persille
Anvendelsesområdet for brukbare og medisinske egenskaper av grønnsak og persillejuice er svært bredt. Vanlig persille brukes til sykdommer i magesår og gastritt, som vanndrivende for sykdommer i alle urinogenitalorganer, blærebetennelse, blærestener, dropsy. For å behandle slike sykdommer, brukes ekstrakt fra persille rødder tilberedt på en varm måte. Til 200 ml vann, 30 g hakket persille, kok opp i en lukket beholder, koke i ikke mer enn 5 minutter, kjølt infusjon, filtrert gjennom et lag av gasbind, ta 3 ganger om dagen for 2 ss.
Grønn persille forsterker perfekt tannkjøttet og hvittens tenner. De fordelaktige egenskapene til persillejuicen, rik på kalium, bidrar til å styrke blodkarene, arteriene og kapillærene som er nødvendige for oksygenmetabolismen, samt å opprettholde hjernens funksjon, skjoldbruskkjertler og binyrene. Grønne og rødder av persille, på grunn av tilstedeværelsen av biologisk aktive elementer, er nødvendige for å styrke og dannelse av beinvev. Effektiv i øyesykdommer, grå stær og det optiske nervesystemet, konjunktivitt. Den terapeutiske effekten av persille juice brukes som komprimering med blåmerker. Saften klemmes fra den knuste grønne delen av planten gjennom en juicer. Enkelt inntak bør ikke overstige 1 spiseskje, ukontrollert konsum av juice kan føre til overeksponering av nervesystemet. Persille juice i kombinasjon med gulrot, salat og spinat brukes i alle inflammatoriske prosesser og svekket immunitet.
Persille i kosmetikk
Nyttige egenskaper av persille brukes i kosmetikk. Moderne dermatologer anbefaler å spise persille for å forbedre ansiktets hudfarge, med hudfading, stratifisering og tynning av negler, graying. Infusjon av persillefrø brukes internt for å styrke håret (ett glass kokende vann, 0,5 teskje persillefrø, insistere om 8 timer, drikke opptil 5 ganger om dagen for 2 ss). Pulver fra frø gnides i hodebunnen med alopecia. Det er nyttig å tørke ansiktshud av hvilken som helst type med infusjon av persille, om vinteren forhindrer det seg i lufting. På varme dager bidrar den daglige rubbingen av ansiktet med isbiter fra infusjonen av persille til normalisering av lipidmetabolismen. Fra bladene og røttene av persille forberede masker, lotioner og avkok.
Mask for alle hudtyper - nbsp; 2 spiseskjeer av hytteost blandet med persille tørket med urter, påfør ansiktet i 10-15 minutter, skyll deretter med varmt vann.
Å ta vare på tørr hud blandet i like deler kokt på melk havregryn og greener finhakket persille, med en sterk tørr hud kan legge til 1 ss smør.
For å bleke huden, bruk persille, honning og sitronsaft, blandet i like store mengder.
Bruk av persille i matlaging
En duftende krydret greener - en konstant gjest på bordet vårt. I matlaging for tilberedning av ulike retter bruk rot, blader og persillefrø. Roten av vanlig persille, revet og revet, vil legge til smak og vakkert utseende til enhver side parabolen. I tørket form brukes persilleblade til å lage varme kjøttboller og sauser. Persille er uunnværlig i retter med kjøtt og fisk, når du slukker grønnsaker, forbereder stuinger. Persille forlater pryder salater. Ved langvarig varmebehandling mister persille ikke sine nyttige egenskaper, men forbedrer bare smaken.
Høst for vinteren
Siden persilleens egenskaper ikke går tapt under varmebehandling, gjør det mulig å høste det i tørr og frossen form. Fint hakkede blader og rotgrønnsaker tørkes, lagres i tett lukkede glassbeholdere. Persille kan lagres på et kjølig sted, helles salt.
Kontra
Ved bruk av produkter av vegetabilsk opprinnelse, bør dosering observeres.