- Poteter - 5 stk
- Aubergine - 1 stk
- Vann - 0,5 kopper
- Smør - 1 Art. en skje
- Grønn - 1 kopp
- Curry - 1 teskje
- Basil - 0,5 teskjeer
- Jord ingefær - 1/3 Teskjeer
- Salt, pepper - - For å smake
Eggplant skiver skiver og dyppet dem i saltvann i 10 minutter. Skyll deretter under rennende vann, kutt i terninger og stek i en panne i flere minutter. Skar deretter potetene i terninger. Dryss poteter med alt krydder, samt salt. Deretter smør vi forsiktig grytene med smør. Grønnsaker sprer ut lag og hell i hver pott på 1/4 kopp vann. Og vi sender for å bake i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Steke serveres i en tallerken på salatblader. Men du kan og i potten, så enda mer deilig og original!
Porsjoner: 2