- Smør - 1,5 stykker (pakking)
- Mel - 1 3/4 stykker
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Sukker - 1 1/4 kopper
- Brunt sukker - 1/4 kopper
- Egg - 3 stk
- Salt - 1/2 teskje
- Vanilje - 1 1/4 Teskjeer
- Kardemomme - 1 teskje
- Oransje - 2 stk
- Melk - 1/4 kopper
Til koppen av matprosessoren setter vi det hakkede smør, brunt og hvitt sukker, hell i olivenoljen og slå til en homogen masse. Vi gni kant av to appelsiner. Ekstruder saften. Slip kardemommen i en mørtel. Deretter legges tre egg til deigen. Og legg også appelsinskallet, kardemommen og bland alt. Hell deretter gradvis i appelsinjuice og legg til vanilje. Vi legger den resulterende deigen i en form, smurt med smør. Deretter sendes oransje cupcake til en forvarmet til 180 graders ovn i ca 1 time og 15 minutter. Så tar vi ut kaken fra ovnen, la den kjøle seg i ca 10 minutter, vi tar den ut av formen. La det avkjøles helt (omtrent en time), hvoretter vi kutter, serverer og serverer til bordet.
Porsjoner: 10