Sorrel suppe med ost

Syr, rengjør, vask og tørk med papirservietter. Vask den grønne løk og tørk den. ingredienser:

• sorrel - 400 gram
• pære - 1 stk
• hvitløk - 2 tenner
• poteter - 2 stk
• av smør - 25 gram
• rømme - 100 gram
• ost Dor Blu - 150 gram

bruksanvisning

Syr, rengjør, vask og tørk med papirservietter. Vask den grønne løk og tørk den. Løk, hvitløk og poteter å rengjøre. Kut løk og poteter i terninger, hogg hvitløk. I pannen, varme smøret. Stek det i løk, hvitløk og poteter (4 minutter.). Tilsett 1 liter vann, koke. Reduser varmen og kok i 5 minutter. Tilsett sorrel og lag i ytterligere 5 minutter. Hell vegetabilsk blandingen i blenderen, bring den til standen med potetmos. For å gjøre suppen øm og luftig, gni potetmos i en gryte gjennom en sigte. Og send suppen tilbake til brannen og kok den. Fjern fra varme, la avkjøles litt. Tilsett surkremet i suppen, tilsett salt, pepper og bland. Grønn løk finhakket, kutt osten i små terninger, legg i en pott suppe. Du kan servere, en hyggelig appetitt.

Porsjoner: 4