- mel - 1 1/2 kopper
- kakao - 1/2 kopp
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- 1/2 ts bakken kanel
- usaltet smør - 240 gram
- vann - 1 st. en skje
- lysebrunt sukker - 1 1/2 kopper
- bitter sjokolade - 270 gram
- egg - 2 stykker (stor)
- havregryn - 1 1/2 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. For å snøre de to bakeplaten med pergamentpapir eller silikonmatter. Skjær smøret i 16 skiver. Sikt sammen mel, kakao, brus, salt og kanel. Sett bollen over potten med kokende vann. Sett smøret i en bolle og tilsett 1 ss vann, tilsett deretter brunt sukker og hakket sjokolade sjokolade. Varm opp, rør til smør og sjokolade begynner å smelte. Ikke la ingrediensene bli veldig varme. 2. Fjern fra varme og slå med egg. Tilsett tørre ingredienser og slå til en jevn konsistens er oppnådd. Rør med havremel. 3. Skje deigen på forberedt bakervarer. Cookies skal være plassert i en avstand på 5 cm fra hverandre. Bake kjeks i ca 12 minutter til kantene mørkere. Vri bakervarer og bytt dem i midten av tilberedningstiden. 4. Bruk en bred metallspatel, legg kakene på stativet for å avkjøles til romtemperatur. Hvis informasjonskapslene er vanskelige å fjerne fra bakervariet, vent et øyeblikk og prøv igjen. Gjenta med de resterende deigen, og kjøl bakeplaten mellom kjekspakker.
Porsjoner: 10