- smør, pluss smør for baking - 4 elementer. skjeer
- store pærer, hakket - 2 stk
- Stengler av selleri, hakket - 6 stk
- salt og bakket pepper - 5,75 ts
- Assortert sopp, skiver - 650 gram
- brød, skiver og tørket - 450 gram
- kylling eller vegetabilsk kjøttkraft - 650 Milliliters
- hakket fersk persille - 1 kopp
- store egg - 3 stk
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør bakefatet med olje. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme, tilsett løk, selleri, 1 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper. Kok, rør ofte til løk og selleri begynner å brune, fra 12 til 15 minutter. Legg til sopp. Dekk og kok til sopp får lov til å renne i 5 til 7 minutter. Fjern lokket og kok til væsken fordamper, 10 til 12 minutter. Legg i en stor bolle og la den avkjøles helt. Tilsett brød, buljong, persille og 3/4 kopp vann i en bolle, rør. Ses med salt og pepper, legg egg. Forbered en kalkun og fyll med saus. Legg i et skjema og deksel med folie. Bake i 25 minutter. Fjern folien og bake til gyldenbrun, fra 20 til 25 minutter.
Porsjoner: 8