- mel - 1 kopp
- salt - 1/4 ts
- bakepulver - 1 st. en skje
- sukker - 3 elementer. skjeer
- av kondensert melk - 1 kopp
- sitron - 1 stk
- egg - 1 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- smør - 2 elementer. skjeer
- blåbær - 1 kopp
1. Forvar en stor stekepanne over middels varme. Bland i mel, salt, bakepulver og sukker i en liten bolle. Sett til side. 2. I en separat bolle, bland kondensmelk, 1 sitronsaft (eller mer hvis sitronen ikke er veldig saftig) og sitronzest. La blandingen stå i 5 minutter, tilsett egg, salt og smeltet smør. Rør massen grundig. 3. Hell den våte blandingen i de tørre ingrediensene. Bland forsiktig til en jevn konsistens. Tilsett mer kondensert melk hvis blandingen er for tykk. 4. Legg til blåbærene og bland. Igjen, sørg for at blandingen ikke er for tykk. 5. Smelt smøret i en varm stekepanne. Legg i deigen 1/4 kopp smør og stek fritterene på begge sider til gullbrun. Gjenta med den gjenværende testen. Server friter med varm lønnesirup og smør.
Porsjoner: 4