I dag er det mange dietter, som forfatterne lover å gjøre oss slanke og vakre. Ikke legg deg bak dem og annonsere alle typer kosttilskudd og vekttapsprodukter. Men slike "nødhjelp" tiltak, dessverre, fører bare til midlertidig suksess. Etter en stund går alt tilbake til sitt eget sted: overskytende sentimeter som forlot midjen, problemhuden, sløvhet og apati, svakhet og rask tretthet. Og bak dem her som her nye plager. Er det mulig å bryte ut av denne onde sirkelen? Det er mulig og nødvendig! Men du må jobbe hardt og fundamentalt endre holdningen din mot ernæring og sunn mat.
Men hva med favorittretter som gir oss glede? For eksempel, en festlig salatolivier, fordi det regnes som en skadelig mat? Denne klassiske salaten kan gjøres svært nyttig ved å erstatte butikk majones med hjemmelaget pølse, kokt kjøtt og unntatt poteter, og i stedet for hermetiske, syltet agurker. Familien min elsker Olivier, og noen ganger lagrer vi det også. For fremstilling av majones tar vi olivenolje, eggeplommer, sitronsaft, tørr sennep. En slik salat er et utvalg av den ideelle kombinasjonen av forskjellige sunne matvarer for et sunt kosthold. Det er høyt i kalorier, mettet med proteiner, så ikke koker det ofte.
For tjue år siden var den daglige normen for ernæring og sunn mat for en mann med psykisk arbeid tre tusen kalorier. I dag er det mye mindre. Hvorfor er det slik? I lys av at vi beveger oss mye mindre enn våre foreldre og besteforeldre, trenger vi færre kalorier. Ellers vil de akkumulere i kroppen i form av fettavsetninger. For eksempel trenger en mann som utelukkende driver med intellektuelt arbeid, 2,8-3 000 kcal per dag. Det er nok for en kvinne 2-2,5 tusen. Man kan ikke annet enn innrømme at vi har et annet helsenivå enn folk hadde et halvt århundre siden. På oss er immuniteten senket, metabolske prosesser er redusert.
Og vil redusere enda mer , fordi vi spiser raffinerte matvarer med konserveringsmidler, fortykningsmidler, smakforsterkere. Kanskje var sortimentet av sovjetiske deli og basarer ikke så presentabel som varene som selges i dagens supermarkeder og markeder, men sunn mat hadde naturlig opprinnelse og organismen opplevde dem mer rolig.
Det bør også tas i betraktning at energieffektive matvarer for sunn ernæring ikke alltid er kaloriske, fordi kaloriinnholdet er mengden termisk energi oppnådd på grunn av forbrenningen av produktet. Dyrfett og proteiner, som produserer mange kalorier når de brennes, gir ikke kroppen samme energi! Dessuten tar de det selv bort - for fordøyelsen. Det er derfor etter en god middag du alltid vil ta en lur.
I motsetning til animalske proteiner er fordøyelige karbohydrater i form av fiber, kornblandinger, samt vegetabilske fettstoffer energieffektive produkter for sunn ernæring. Men nyttige grønnsaker og frukt inneholder ikke bare kalorier, men også vitaminer og sporstoffer og er perfekt fordøyet.
Med sesongens grønnsaker er det lettere. Og hva med lavsesongen? Lyse tomater, paprika, agurk, courgette, courgette og andre appetittvekkende grønnsaker som selges i supermarkedet, er ikke det beste valget. Det er verdt å gi preferanse til våre innfødte rødbeter, gulrøtter, sellerirot, hvitkål, løk og gresskar. Utmerkede kilder til vitaminer - surkål , syltet tomater og agurker. Bare ikke hermetisert sunn mat for et sunt kosthold: eddik og konserveringsmidler gjør dem skadelige. Friske og gjennomvåtte epler, ferske frosne bær og også tørket frukt som det er mulig å tilberede kompoter til, er nyttige fra frukt.
Hvorfor er grønnsaker og frukt og sunne mat viktig for kroppen?
De inneholder enzymer som forbedrer fordøyelsen. I tillegg er grønnsaker energiske: vi bruker ikke en eneste kalori på fordøyelsen, de laster ikke fordøyelseskjertlene og magen i det hele tatt. Derfor er det perfekt å kombinere kjøtt med grønnsaker.
Hvordan "re-educate" sine spisevaner?
Det er enkelt. Hvis du bestemmer deg for å rydde deg opp, må du vurdere mengden av hver servering for ett måltid. Merilo er din håndflate. Med årene minker palmen - det betyr, og deler også. Du trenger 3-4 ganger om dagen. Vi er ikke dyr for å tilfredsstille sult en gang om dagen, men ikke babyer til stadig snack. En kvinne som ønsker å ha god hud, normal vekt og god helse, må følge regelen: etter 18:00 ingen krummer! Mannen som dines på et senere tidspunkt, står opp med et utdødt utseende. Og det er ingenting du kan gjøre med det.
Selv om maten var nyttig? Det skjer ikke etter klokka seks om kvelden nyttig mat for bukspyttkjertelen - den begynner å hvile, aktiviteten faller kraftig. Maten skal fordøyes og gå til destinasjonen (på mat, kroppsvern), og ikke å ødelegge inne i mage-tarmkanalen. Alle fordøyelseskanaler reduserer gradvis sin aktivitet om kvelden. Mavetarmkanalen sover, og vi til ham - etter timers arbeid! I tillegg er raffinert mat en tung byrde på alle systemer: fordøyelseskanal, kardiovaskulær, nervøs. Konserveringsmidler reduserer alle interne prosesser, og vi trenger ikke lenger så mange kalorier som før. Vel, hvis en person går på treningsstudioet. Men dette sparer ikke alltid. Fysisk belastning bør være konstant: frokost og gikk, spiste og spiste, hadde supper og flyttet også! Og vi går vanligvis ut på denne måten: spiste og satte seg straks ned eller gikk i seng - derav problemet.
Anta at en kvinne 3-4 ganger i uken går til gym, svømmebasseng eller dans. Hvordan kan hun beregne mengden mat riktig? Det er nødvendig å legge til diettprodukter som vil bidra til å kompensere for det som er brukt på bekostning av fysisk anstrengelse. Dette proteinet, fett av vegetabilsk opprinnelse: kjøtt, fisk, hytteost, protein sunn mat for sunt å spise (deres tall bør økes med en tredjedel). Du bør også drikke mer vann: opptil 2-2,3 liter.
På våren er det nyttig å gjennomføre et rensningsforløp for å hjelpe kroppen å fjerne giftstoffer og ballaststoffer akkumulert om vinteren.
Hvordan gjør du det riktig? Den enkleste og sikreste måten å hjelpe fordøyelsesorganene - 5-7 dager "sitte" på grønnsaker: kokt eller dampet, uten salt, praktisk talt uten fett (en teskje vegetabilsk olje per porsjon). I disse dager kan du ikke spise sukker, ekstrakter: te, kaffe, sjokolade. Regimet er det samme: middag før 18:00. Etter en slik lossingsuke er det letthet, et ønske om å leve. Vi begynner å oppleve verden på en annen måte, som det var en gang i barndommen, den er fylt med nye lyse farger, lukter, opplevelser.
Kan jeg føle seg munter med tre håndfull grønnsaker om dagen? De første tre dagene vil du virkelig være vanskelig, sulten. Og hvis du ikke vet hvordan du skal begrense deg, må du lære dette. En rimelig person bør kunne tolerere og nekte i noe hvis han er rettet mot resultatet. Men etter tre dager vil du føle en bølge av energi, det vil være en avgrunn av energi, en følelse av at du kan rulle fjell.
Er det nødvendig å begrense antall grønnsaker? Kokt eller dampet, de blir tyngre, noe som betyr at deres del øker. For eksempel er en håndfull kål tilberedes for et par tre ganger tyngre enn samme mengde rå. Næringsverdien av grønnsaker og sunne matvarer øker også, men funksjonen til å rense tarmene, når fiberen, som passerer gjennom tarmene, adsorberer alle giftstoffer, blir bevart fullstendig! En fantastisk egenskap av kokte eller dampede grønnsaker - de irriterer ikke bukspyttkjertelen, perfekt renser galleblæren og leveren. I tillegg renser de lagene i tarmene og leverer enzymer og juice. Ikke glem å drikke minst 1,5 liter vann om dagen.
Når du forlater dietten , bør du gradvis introdusere morgengrøt (havregryn, ris, bokhvete), og redusere dosen av grønnsaker. Vårt gastrointestinale område elsker korn og tar dem alltid med glede. På ettermiddagen skal et stykke fettfattig hvitt kokt kjøtt legges til kokte eller stuvede grønnsaker eller grønnsaksuppe.
Er det mulig for alle å ha en slik diett? Først forstår kroppen ikke hva som skjer, protester, "spør" for sjokolade, kaffe. Denne tilstanden kan sammenlignes med situasjonen når en hjemløs person blir tatt fra gaten og vasket og rengjort. Først motstår huden sin, kløer og gjør vondt av renhet! Men når han skjønner at det er mye mer behagelig å være ren, vil han ikke lenger gå tilbake til gjørmen.
En person befriet fra internt søppel , puster lettere, fungerer. Interne organer fungerer lett og tar ikke bort energi. Når alle cellene våre er "pakket" med stoffets metabolisme, kan hormonet med glede serotonin ikke "komme gjennom" til våre følelser, og vi våkner allerede trøtt.
Hvordan føler du deg hjemme rengjøring med olivenolje og sitronsaft og andre sunne matvarer?
Som for medisinsk handling, for eksempel til kirurgi eller behandling med medisiner. Du vil ikke kunne fjerne blindtarmbetennelse hjemme! Med ukontrollert sult eller en diett som er valgt tilfeldig, kan gallekanaler og lever ikke ordentlig forberede seg til skarp belastning. Og i sluttrinnet med rengjøring, når du drikker smør og sitronsaft, og kanalene plutselig trekker sammen og presser ut blodpropper, kan det hende uventede ting oppstår. Spesielt når det er steiner i galleblæren, leverproblemer (hepatitt, pankreatitt) - en slik belastning kan være dødelig! Med gastritis er det risiko for betennelse i slimhinnen og til og med dannelsen av sår.
Det faktum at oljen vil myke effekten av juice er en illusjon: den har et surt miljø og bare myker det alkaliske mediet. Kontraindikasjoner er ulcerøs kolitt, hemorroider. Hvis du føler at du trenger en seriøs rensing, start med en lege besøk. Han vil fortelle deg hva du egentlig har: En lett ulempe eller manifestasjon av en alvorlig sykdom. Og hvis han anser det som nødvendig, vil han foreslå en optimal reningsordning som ikke vil skade deg.
Hvordan kommenterer du på ordtaket "Mannen er hva han spiser"? På materialnivå er vi virkelig det vi spiser. Våre celler, hud, hår, negler er bygget fra mat. Av disse trekker vi energi, nødvendige sporstoffer og vitaminer, som styrker vår immunitet. Og jo bedre korrelasjonen i maten av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og andre vitale stoffer er, jo mer behagelig føler vi, og selvfølgelig jo bedre vi ser.
Derfor må alle sunne matvarer vi bruker, være av god kvalitet og riktig valgt (i henhold til alder, tidligere sykdommer, dosering). Slik mat blir lett fordøyd i mage-tarmkanalen, gir glede og god helse og til og med lindrer sykdommen!