Salat «Grinni» er en tilfredsstillende og næringsrik! For forberedelsen trenger du ikke hermetikk, som vi vanligvis bruker, men frosne grønne erter, som vi skal koke, og i kombinasjon med andre ingredienser - kokte kalkunhjerter og kyllingegg, syltet agurk, sopp og løk - du får en meget velsmakende salat! Det kan serveres både i en vanlig salatskål, og portioned! Jeg anbefaler å forberede festligbordet, det er uvanlig og alltid divergerer til skål!
ingredienser:- Frosne erter 160 g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 1 ts.
- Majones 200 g
- Syltede agurker 1 stk.
- Persille fersk 0,5 haug
- Løk lilla 1 stk.
- Sopp mushrooms 100 g
- Kyllingegg 4 stk.
- Tyrkia kalkun hjerter 500g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 Vi trenger grønnfrosne erter, kalkunhjerter, kyllingegg, sopp, lilla løk, syltet agurk, persille grønnsaker, majones, salt, svart pepper, solsikkefinert olje.
- Trinn 2 Mushroom min, tørk det tørt, kutt i små biter, og rengjør lilla løk og knuse det.
- Trinn 3 Frityr soppene med løk i en varm stekepanne med en liten mengde solsikkefinert olje til soppene er klare og løkens mykhet, smaker dem lett i stekeprosessen. Spred på en tallerken, prøv å ostvit olje i en panne, slik at sopp og løk kjølig.
- Trinn 4 Kryd saltet agurk i små terninger, smør persille, knus den.
- Trinn 5 I saltet vann, kok til klar kalkun hjerter (ca 25-30 minutter). Spredt og kult. Kok hjerter kan være på forhånd.
- Trinn 6 Vi kutter avkjølte kalkunhjerter med små sugerør.
- Trinn 7 Kok grønne erter i kokende vann i ca. 5 minutter, legg straks i isvann, slik at erter beholder sin grønne farge.
- Trinn 8 Drenk deretter vannet helt.
- Trinn 9 Kok kyllingeggene, la dem kjøle helt og rengjør dem fra skallet. De som kalkunhjerter og erter kan kokes på forhånd, slik at prosessen med å lage salat tar et minimum av tid!
- Trinn 10 Klipp kjølte egg i små biter (omtrent det samme som agurk).
- Trinn 11 Vi forbinder i en dyp salatskål: grønne erter, egg, kalkunhjerter, saltet agurk, stekt mushroom med løk, persille grønnsaker. Vi blander ingrediensene.
- Trinn 12 Kle salat med majones, dosalivayem om nødvendig og pepper etter smak.
- Trinn 13 Rør grundig. La salaten brygge i kjøleskapet i minst 30 minutter og serveres til bordet!