- Melk - 300 Milliliters
- Gjær - 5 gram
- Salt - 0,5 teskjeer
- Sukker - 2 Art. skjeer
- Mel - 500 gram
- Smør - 50 gram
- Tørkede aprikoser - 150 gram
- Rosiner - 150 gram
- Datoer - 150 gram
- Gresskar - 1 stykke
I 1/4 glass melk (alltid varm), oppløs 1 time skje med sukker og hell ut gjæren. Dekk med en folie og et håndkle på toppen. La det stå en stund til skummet vises. Neste, i en bolle, sikt melet. I midten, lage en liten rille og hell i den gjenværende varme melk, gjær. Å blande. Deretter tilsettes saltet og smeltet smør. Deigen rullet inn i en bolle og satt i en smurt bolle, dekke med et håndkle og la en stund, slik at deigen vokste. Det skal vokse to ganger! Tørket frukt sprer seg på bøkene og heller dem med kokende vann. Drenne deretter vannet og tørk de tørkede fruktene. Finiki og tørkede aprikoser skåret i små terninger. Når deigen har vokst til ønsket volum, tar vi det med hendene, ruller ut pølsen, kutter den i små biter og ruller sirklene med en rullestift. I midten av hver sirkel legger fyllingen til smak. Vi zalepllyaem og legg det i et skjema, pre-covered med pergament papir. I et glasspisk, eggeplommen og 1 ss. skje med varmt vann. Smør denne blandingen med boller og dryss med sukker. Boller kan sendes til å bake i ovnen i 20-30 minutter ved 190 grader.
Porsjoner: 9-11