Pizza med bacon, løk og rømme

1. Klipp baconet i terninger. Forvarm ovnen til 230 grader. I en medium stekepanne Ingredienser:

• pizza test - 220 gram
• Ricotta - 1/2 kopp
• rømme - 1/2 kopp
• mel - 1 Art. en skje
• Salt og ferskt svart pepper - - Til smak
• bacon - 100 gram
• pære - 1 stk

bruksanvisning

1. Klipp baconet i terninger. Forvarm ovnen til 230 grader. I en middels stekepanne stek baconet over middels varme til skarp. Bruk støyen, fjern baconet fra stekepannen og legg på papirhåndklær for å stable fettet. 2. Legg løk på en panne og stek til det blir mykt, 7-10 minutter. Slå i matprosessoren ricotta og rømme med mel, så krydret med salt og malt svart pepper. 3. Del den klare deigen til pizza i 4 deler. Rull hvert stykke inn i en sirkel med en diameter på 20 cm og en tykkelse på ca. 3 mm. Hvis deigen er vanskelig å rulle ut, la den stå i ca 10 minutter, og rull den ut igjen. Smør med olivenolje to store bakervarer. Legg to pizzaer på hver bakeplate. Legg kremblandingen på overflaten av pizzaen, etterlater 6 mm fra kanten. Dryss pizzaen med stekt bacon og løk. 4. Bake pizza på den nederste hylle i ovnen i ca 12 minutter til skorpeene blir gyldne. Skjær i skiver og server.

Porsjoner: 8