Pizza "Hjem"

Tilsett mel og salt til blanderen. Hell varmt vann i en liten bolle. Blanding med gjær Ingredienser: bruksanvisning

Tilsett mel og salt til blanderen. Hell varmt vann i en liten bolle. Bland med gjær. Bland melet med olivenolje. Hell deretter gjæren. Kjær deg grundig til en så vakker tilstand. La deigen være i minst 2 timer "å stige." Skjær eggplanter i stykker. Oppskriften bruker "drue" tomater (du kan komme med med vanlige). Vi kutter dem i halvparten. Finklut hvitløk. Bland hvitløk med tomater. Klipp eggplantet i flere stykker. Legg eggplanter på et stort bakeplate. Hell olivenolje og pepper. Bake i ca 3 minutter. Legg tomater med hvitløk. Sett pannen tilbake i ovnen i ytterligere 3 minutter. Klipp mozzarellaen i tynne skiver. Hell bakeplaten med olivenolje. På den, strek deigen i et tynt lag. Topp med olivenolje. Legg skiver av ost over hele overflaten. Legg grønnsaker over osten og dryss med revet parmesanost. Bake i 15-20 minutter.

Porsjoner: 8