- mel - 3 kopper
- varmt vann - 1 kopp
- honning - 1/2 Art. skjeer
- salt - 1/2 ts
- gjærpakke - 1 stk
- For saus: Tomatsaus - 240 gram
- rød pepper flak - 1 klype
- sukker - 1 klype
- Italiensk krydder - 1/2 teskje
- Basil - 1/2 teskje
- Oregano - 1/2 teskje
- Fylling: pepperoni - 25 Skiver
1. Forvarm ovnen ved laveste temperatur. Når det er varmt, slå av brannen og hold døren lukket. I en bolle tilsett honning og 1 kopp varmt vann og rør. Sov i en pakke med gjær på overflaten av vannet. La stå i ca 5-6 minutter. 2. Hell 3 kopper mel og salt inn i en matprosessor. Slå på den og legg til gradvis gjærblandingen. Rør. 3. Skille en stor bolle med en stryke olivenolje og legg i en ferdig deig i form av en bolle. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og legg bollen i en oppvarmet ovn. La testen stige i 1 time og 30 minutter. Deigen skal øke i volum med halvparten. 4. Rull ut deigen og legg på et smurt bakeplate. Sett deigen tilbake i en varm ovn for å få det til å stige en gang til. 5. Fjern deigen fra ovnen og forvarmet ovnen til 220 grader. For å forberede sausen, bland alle ingrediensene i en bolle. 6. Legg fyllingene: første pepperoni, deretter mozzarella og saus. Bake pizza i 15-20 minutter. Server det varmt.
Porsjoner: 8