Nøtter av pistasjenøtter har fått sin popularitet lenge før vår tid. Våre forfedre verdsatt deres smak og helbredende egenskaper så mye at de begynte å vokse, formere seg og avle nye varianter. Foreløpig er det allerede mer enn tjue nye pistasjenarter, skapt av menneskeheten. Hellas er den viktigste produsenten og eksportøren rundt om i verden av denne uvurderlige mutteren.
Helbredende egenskaper.
Hvis du spiser en håndfull pistasjenøtter hver dag, kan du senke aldringsprosessen, den vil fungere som en effektiv forebygging av kreft, forbedre funksjonen av kardiovaskulærsystemet, senke kolesterolnivået i blodet. Det er en positiv effekt på hjerterytmen, nivået på hemoglobin i blodet er normalisert, og alt dette skyldes de sterke effektene av fenolforbindelsene som finnes i pistasjenøtter.
Til tross for at pistasjenøtter inneholder nitti prosent prosent av fett og fem hundre og femti kilokalorier per hvert hundre gram nøtter, har deres forbruk i mat en positiv effekt på vekttap. Dette uventede fenomenet ble oppdaget av gamle healere, og studier av moderne forskere bekreftet at det indre skallet av pistasjøtter spiller rollen som en barriere og tillater ikke at kaloriene blir absorbert av kroppen. Og også i nøtter inneholder tjueen prosent av aminosyrene, som er den daglige normen for en voksen, så nødvendig for en fullverdig vital kroppsaktivitet. Derfor, folk som har en veldig stor vekt, anbefaler en diett basert på pistasjenøtter.
B-vitaminer, som inneholder mange pistasjenøtter, har en positiv effekt på nervesystemet og øker hjernens mentale evner.
Påføring av pistasjenøtter.
- Matlaging.
Pistasjenøtter forbrukes friske og stekt. Før steking og tørking, er inshellmuttrene fuktet i saltlake. Nøtter har en behagelig smak og aroma. Brukes i produksjon av konditorvarer: sherbet, iskrem, kaker, bakverk og andre søtsaker. Og i matlaging legges de til side retter og som krydder for kjøtt og fisk. De har også, takket være deres smakegenskaper, blitt populære i produksjon av pølser og oster.
- Tradisjonell medisin.
De medisinske og nyttige egenskapene til pistasjemutrene er mye brukt i tradisjonell medisin.
Nutsene selv og infusjonen av dem har egenskapen til en sterk motgift og brukes til slangebitt, og tidligere behandlet de kolera med samme midler. Karotenoider og lutein, som finnes i pistasjenøtter, vil bidra til nedsatt syn på grunn av alder.
Olje, tilberedt av pistasjenøtter, har en stimulerende effekt på kroppens immunsystem, øker kroppens vitalitet, regenererer celler. Den må brukes til personer som lider av dystrofi i postoperativ periode, med alvorlige smittsomme sykdommer som tuberkulose, hepatitt, ulcerøs kolitt, gastritt, influensa og mange andre. Dette universelle middel i gamle tider ble kalt en "magisk kulde".
Olje fra pistasjenøtter kan brukes som en unik tonic, forfriskende og restaurerende. Det renser godt kroppen av giftstoffer og har en svakt avføringsegenskap, brukes til forstoppelse: en spiseskje per dag.
Takket være tannin, som finnes i pistachen, brukes olje fra nøtter til ulike hudsykdommer: dermatitt, psoriasis, eksem. Å ha antiinflammatoriske og helbredende egenskaper, helbreder det raskt brennsår. Brukes også til behandling av hudallergier og mot akne.
- Kosmetikk.
I kosmetikk brukes pistasjolje som et tonisk og næringsrikt middel for hudpleie av ansikt, kropp og hår.
For å forbedre farge og tilstand av ansiktet, anbefales masker eller kompresser laget av pistasjolje. For å oppnå en avslappende effekt, kan du legge til et par dråper av en hvilken som helst essensiell olje av kamille, patchouli eller sandeltre. Olje kan brukes som et middel for en vakker og jevn brunfarge.
Men vi må huske at de medisinske egenskapene til pistasjenøtter ikke kan hjelpe, men omvendt vil de bare skade helsen din: Hvis du spiser mer enn 100 gram, kan oppkast og svimmelhet begynne - dette er de første tegn på forgiftning. Og under graviditet er det generelt bedre å ikke bruke pistasjolje - tidlig fødsel kan oppstå. Derfor bør en slik behandling med nøtter og olje utføres under oppsyn av legen din.