- Melk - 1 glass
- Hvetemel - 500 gram
- Margarine - 60 gram
- Egg - 2 stk
- Gjær - 5 gram
- Sukker - 3 Art. skjeer
- Salt - 1/4 teskje
- Vegetabilsk olje - 2 teskjeer
- Epler - 700 gram
- Smør - 50 gram
Den tradisjonelle måten er å tilberede gjærdeigen. I varm melk løs opp gjæren og en teskje sukker, i en separat bolle, slå eggene med en liten mengde salt og sukker. Bland gjær og eggmasser, samt smeltet margarin. Legg til 2-3 spiseskjeer. vegetabilsk olje og bland, deretter tilsett mel til blandingen og knead deigen. Dekk deigen med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 1 time. I mellomtiden rengjøres epler, kuttes i små terninger, stek i middels varme i vegetabilsk olje i 2 minutter, og dryss litt sukker (etter smak, avhengig av hvor sur du har epler) og bland. Vi plukker et lite stykke deig, rull det inn i en flat kake. I midten av kaken, legg litt fylling. Vi pakker pattyen, vi spetter kantene. Spred pattiene på en bakervare, oljert, søm ned. La pattiene stå i 10-15 minutter, la dem gå. Deretter smør pattiene med banket egg og send til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Bake ca 20 minutter før en ruddy skorpe. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 8