Tilberede øret Det beste øre er oppnådd, selvfølgelig, fra fisken som nettopp fanget. Og du må lage den på stedet, på staven. Dessverre er en slik mulighet ikke alltid og ikke i det hele tatt, så vi vil prøve å lage ikke mindre velsmakende suppe fra laks i vårt kjøkken. For dette formål er ikke engang hele fisken egnet, men de delene som vanligvis går i avfall: hodet, halen, finner og bein og selvfølgelig flere stykker fiskfileter. Ved å kjøpe kjøtt av kjølt fisk, kan du bruke det hele, uten å miste et enkelt gram verdifullt produkt. Fileten kan brukes til å lage steker eller syltetøy og lage deilige rundstykker. Men alt annet er bare det beste produktet for matlaging suppe. Men i dag tilbyr vi å lage suppe fra steker, noen kan bestemme at dette ikke er det mest økonomiske alternativet, men noen ganger vil du ha en rik kjøttkraft og kokt fiskekjøtt. Fra ørens laks vil det vise seg å være utrolig velsmakende og aromatisk. I tillegg er denne fisken veldig lett å rengjøre og skille kjøtt fra hud og bein. Det er en hemmelighet, takket være hvilken ingen av eaters og gjette at suppen fra laksen er kokt i en vanlig kasserolle på en gasskomfyr. Lager opp med tynne bjørkestråler, slå på en av dem når øret er klart og sett det rett i en kasserolle. Denne enkle metoden vil gi parabolen din lukten av en ekte brann, og du - en utmerket kokkes herlighet.
ingredienser:- Laksebiff 550g
- Løk 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Poteter 4 stk.
- Vann 2000 ml
- Pepper duftende 5 stk.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 klype
- Fersk dill 0,25 gjeng
- Trinn 1 For å tilberede suppen, ta laks, gulrøtter, løk, poteter og krydder.
- Trinn 2 Grønnsaker rengjør og vask. Poteter skåret i terninger, gulrøtter i sirkler, som er delt inn i 4 deler. Finhakk løk.
- Trinn 3 Fisken skal vaskes godt, skaleres og kuttes i porsjoner.
- Trinn 4 I en kasserolle, kok 2 liter vann og legg til grønnsaker, fisk, paprika og løvblad.
- Trinn 5 Ta alt til å koke, reduser varmen og kok i 25-30 minutter over lav varme, fjern skummet.
- Trinn 6 Tilsett deretter den svarte bakken pepper og salt etter smak. Server øret med dill.