Inntil nylig var leger forbudt å konsumere fett i mat til barn, eldre mennesker og de med minst noen sykdommer, spesielt kroniske. Legene forklarte sitt forbud ved at bacon er det vanskeligste produktet for fordøyelsen, og når det brukes, lider kroppen. Men over tid, i medisinske tidsskrifter og bøker begynte å dukke opp informasjon som pasienter som lider av lever- og nyresykdommer, anbefales det å mate fett. Denne informasjonen begynte å vises etter at det ble klart at svinekjøtt absorberes av kroppen vår mye lettere enn kjøtt. De fleste fete elskere pustet et sukk etter denne informasjonen. Lard kan imidlertid ikke bare spise, men også bli behandlet.
Salo er et relativt høyt kaloriprodukt, siden dets 100 g inneholder 770 kcal. For de som ser på alle slags dietter - dette er en morderdose, og for de som trenger å gå på en fjern tur eller jobb og leve i de ekstremt vanskelige forholdene i Nord-frelsen. Også slik høyt kaloriinnhold av fett er nødvendig for folk som er engasjert i hardt fysisk arbeid. Etter at en person spiser fett, jobber kaloriene til dette produktet fortsatt i lang tid. En liten mengde lard kan spises uten å måtte få mye kalorier.
I tillegg til lard bruker forskjellige nasjoner heklet, biff, bjørn, fårekjøtt i fôr.
Svinfett: sammensetning og nyttige egenskaper
Sammensetningen av fett inneholder arakidonsyre, som refererer til umettede fettsyrer. Denne syren er viktig for normal funksjon av hjernen, leveren, binyrene. I tillegg er arakidonsyre ansvarlig for kolesterol metabolisme i kroppen vår, påvirker cellens nivå og påvirker hormonell aktivitet. I tillegg til denne syren er også fettsyrer til stede i fettinnholdet: linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oljesyrer. Ved antall konsentrasjoner av disse fettsyrene er fett ikke dårligere enn vegetabilske oljer.
I tillegg inneholder fett fettløselige vitaminer A, D, E, samt karoten. Følgelig er den biologiske aktiviteten til lard ca. fem ganger høyere enn for eksempel i smør. Det er derfor bruken er nødvendig for å opprettholde immunitet og vitalitet.
I fett er kolesterol, men det bør ikke fryktes, fordi det ikke vil være overflødig for menneskekroppen. Kolesterol - en integrert del av kroppens muskler, intercellulære membraner. Det er nyttig for hjertemuskelen og er i ren form, så vel som i forbindelse med fettsyrer. Det er nok bare å regulere forbruket av fett, og dermed overvåke nivået av kolesterol i blodet. Normalt nivå er 150-230 mg per 100 cm3 blod.
Lard forbruk: norm
Moderat å spise av fett er en garanti for bruken. De som leder en stillesittende livsstil på en dag, er nyttige for å spise opptil tretti gram lard hvis det ikke er noe ønske om å gjenopprette og øke fett i hofter og midje. Hvis overflødig unødvendig kilo allerede finnes, bør fettforbruket begrenses til ti gram per dag. Det er best å bruke fett, tilberedt alene, hjemme. Det er nok bare å saltet det på tørr måte og legge til alle slags krydder etter smak og preferanser. I tillegg kan lard også røykes. Oppbevar fett, som er saltet og røkt på flytende måte, mister de fleste av sine nyttige egenskaper.
Ernæringseksperter anbefales å spise fett sammen med krydder som har antioksidantegenskaper. Denne typen krydder vil ikke gi kolesterol i kroppen. Antioxidant egenskaper er grønnsaker, krydder, adzhika, eddik.
Bruk av fett for behandling i folkemedisin
Alternativ medisin anbefaler lard for ekstern bruk. Med mange sykdommer gir den en god terapeutisk effekt.
Smerte i leddene
Smelt fargene og smør dem med vondt ledd. Dekk det smarte stedet med komprimeringspapir og pakk det med en varm klut, stjal eller et dunet sjal. Denne prosedyren for beste effekt anbefales på natten. Salo smelter bedre hvis den er malt eller knedd med kjøttkvern. I fettet kan du legge til honning.
Skader på leddene
Bland 1 ss. l. Bordsalt med 0, 1 liter smeltet fett. Gni den resulterende sammensetningen i den berørte skjøten. Topp med komprimeringspapir og varm med et dunet sjal. På samme måte som i den første oppskriften, anbefales denne prosedyren for natten før sengetid.
mastitt
For å stoppe betennelsen, fest brystet et stykke gammelt lard. Du kan også grille lard eller kutte i plater.
Våt eksem
Ta 2 ss. l usaltet perevoplennogo lard, to egghviter, 0, 1 kg gresskjøtt, 1 l juice av celandine gress. Alle komponenter blandes og legges på et mørkt sted, forhåndsdekket med lokket i 3 dager. På slutten av perioden smøres dette området med berørte områder av huden.
tannpine
Peel et stykke fett fra huden og legg mellom tannkjøttet og en syk tann. Etter 20-25 minutter vil smerten avta.
Hæl anspore
Tilbered salve fra 0, 1 kg usaltet smult, ett egg av kylling, 0, 1 liter eddik essens. Rør alle ingrediensene og la det gå til fett er helt fortynnet. Rør regelmessig salven. Etter at fettet er helt oppløst, kan salven brukes. Først unzip den smertefulle hælen, suge bomullsstykket med denne salven og fest den. Fest disken på en enkel måte for deg og la den stå hele natten. Skyll foten med varmt vann om morgenen. Etter påføring av denne salven innen fem dager vil sporet passere.
Lardforbruk: kontraindikasjoner
Salo anbefales ikke for personer med leversykdom. Husk også at når du bruker fett, bør du følge mål og råd fra diettister.