- Poteter - 2-3 stykker
- Aubergine - 2 stk
- Oksekjøtthakket - 300 gram
- Tomater - 1 stykke (eller 2 ss tomatpuré)
- Rød pepper - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Blanding av friske grønnsaker - - Å smake (mynte, persille, oregano - hva du skal spise)
- Olivenolje - - Stykke
- Salt, pepper - - For å smake
Forbered ingrediensene. Klipp eggplantet i sirkler. Salt på hver side og la hvile i 20 minutter. Skrell poteter og kutt i sirkler, salt og stek i en panne på hver side. Legg i en dyp tallerken for baking, som bunnlaget. Skal og hakk løkene. Hakk olivenoljen i en skillet og stek løk på lav varme til det er mykt. Fjern frøene fra pepper, klipp det og legg til pannen til løk. Rør alt og lag i 5 minutter. Øk varmen og tilsett hakket, kok i 5 minutter. Legg hakkede tomater (eller 2 ss tomatpuré), salt, pepper, bland alt. Kok i 15 minutter. Deretter legger du til friske urter (om noen), rør det hakkede kjøttet med grønnsaker og legg det deretter i dyp form over poteter. Fjern oppsamlet væske fra aubergine og fjern saltet med papirhåndklær. Og stek dem på hver side til kokt. Legg ut eggplantet med topplaget. Hell deretter topplaget av Béchamel-saus. Stryk alt med revet ost. Legg skjemaet i en forvarmet ovn til 180 ° C. Kok i 45-60 minutter. Deretter fjernes fra ovnen og la den hvile i 20-30 minutter. Skjær i porsjoner og tjen som hovedrett. Den er godt kombinert med Dzadziki-saus. Bon appetitt.
Porsjoner: 10-12