Eksklusiv syltetøy Apple - et paradisfrukt, som er høyt verdsatt av mange folk i verden. Det er en flott og deilig dessert. Og sorten og størrelsen på epler spiller ingen rolle. Disse fruktene er rike på biologisk aktive stoffer. Imidlertid er antallet i småfruktede epler 6-10 ganger større enn i store kroppsdeler. Ripe frukter av himmelske epler har en spesiell tart smak. Derfor er syltetøyet av dem gelled.
ingredienser:- Apple 1000 g
- Sukker 800g
- Vann 600 ml
- Sitron 1 stk.
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, må du ta et modent paradis epler, sukker, vann, et par sitronskiver.
- Trinn 2. Eplene skal vaskes i rennende vann, ved hjelp av en børste, trimmet med en peduncle, og forlater 2/3 av lengden i pedikelen.
- Trinn 3 Ved hjelp av en tannpinne, stikk hvert lille eple på flere steder.
- Trinn 4 Blancher i kokende vann i 2-3 sekunder. Slipp straks i kaldt vann.
- Trinn 5 Forbered sirupen. Sukker oppløses i varmt vann, kok med konstant omrøring og koke i 2-3 minutter. Deretter filtreres løsningen gjennom en gasbind brettet i 3-4 lag og bringes tilbake til koking. Kjøle det ned.
- Trinn 6 Hell eplene med varm sirup. La det stå opp. Etter at sirupet er avkjølt, sett på en sakte brann, kom med koking. Kok i ikke mer enn 10 minutter.
- Trinn 7 Etter 4 timer igjen brann, kok opp, legg til et par sitronskiver. Kok i 10 minutter. Utensils med syltetøy å riste, for ikke å skade epler. Gjenta prosedyren etter 4 timer.
- Trinn 8 Eplene fylles med sirup, blir gul. Betyr jam - det er klart. Jam til avkjøling, spred ut i dampede krukker, deksel med kokte lokk og kork.
- Trinn 9 Server syltetøy for te. Fruktene av epler kan dekorere desserter, kaker.