- Hvitløk - 4 skiver
- Vegetabilsk olje - 70 Milliliters
- Havsalt - 1 teskje
- Basmati Rice - 300 gram
- Gulrøtter - 150 gram
- Dill - 30 gram
1. Først av alt, renser vi gulrøtter og gni det på et stort riper. Minutter to på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, passere lett gulrøtter. Vegetabilsk olje i en panne skal være ganske mye. Og det er bedre for dette å ta en panne med en tykk bunn, hvor ris også vil bli forberedt. 2. Skyll og tørk ris, legg den til gulrøtter. Ris skal blandes slik at den er dekket med olje. Omtrent et minutt holder vi det i brannen. Variasjonen av ris er av stor betydning her. Basmati er den mest egnede, men noen langkornet sort kan brukes. Risen er fylt med kokende vann, ca en centimeter den skal dekkes med vann. Brann reduseres og minutter femten til tjue, med ikke tett lukket lokk, lagrer vi. 3. Skyll grønnsakene og rengjør hvitløk. Så grinder vi det. 4. Når risen er nesten klar, legg knust hvitløk og grønnsaker til den, skru av brannen og dekk den med lokket. Vi gir fem minutter å stå. Da blander vi alt sammen. 5. Sett risen på platene. Det er veldig bra å servere stekte mushrooms, selv om dette ikke er nødvendig.
Porsjoner: 6