Lagmandens tallerken har sentralasiatiske røtter. Det lagman anses som en nasjonalrett og er veldig verdsatt blant lokalbefolkningen. Oppskriften på lagmand inkluderer kjøtt, grønnsaker og lange nudler. Du vil lære riktig smak av denne parabolen, hvis du virkelig vil bruke ingrediensene i oppskriften til Lagman. Av kjøtt er lam det beste valget, grønnsaker kan brukes noe, og nudler skal være langstrakte. Lagman er også delt inn i flere typer: goyuzhou, syuzhou og barfot. Lagman er en tallerken hvis smak bare tar deg til Sentral-Asia, fordi kombinasjonen av alle ingrediensene og krydderne ikke kan sammenlignes med andre retter. Du kan se den virkelige lagman oppskrift her, og bildene vil bidra til å forberede denne parabolen enda bedre og mer korrekt.
ingredienser:- Egg kylling 2 stk.
- Tomatpasta 3 ss. l.
- Kummin tørre 5 g
- Salt 7 g
- Tomater 1 stk.
- Svart pepperpulver 7 g
- Pepper søt 1 stk.
- Hvetemel 3 ss
- Gulrot 1 stk.
- Olivenolje 150 ml
- Løk hvit 1 stk.
- Poteter 3 stk.
- Beef mørbrad 500 g
- Kokt vann 18 ss.
- Trinn 1 I en liten bolle, bland varmt vann, egg og salt. Tilsett mel og knead deigen.
- Trinn 2 Lag en deigkule, dekk med en film og la den stå i 20 minutter.
- Trinn 3 På denne tiden, kutte store løk, paprika, gulrøtter, tomater og poteter.
- Trinn 4 Hakk litt hvitløk.
- Trinn 5 Deretter kutte biffet i små strøer.
- Trinn 6 Legg kjøttet i pannen og stek i smør til halvparten tilberedt.
- Trinn 7 Legg deretter løk og krydder til kjøttet.
- Trinn 8 Deretter legger du tomater, tomatpuré og halvt hakket hvitløk. Bland alt godt.
- Legg til de resterende grønnsaker og hvitløk. Alle fyller med vann. Kok i ca 40 minutter
- Trinn 10 Fjern deigen og kutt den i 2 like deler.
- Trinn 11 Rull hvert stykke grundig.
- Trinn 12 Klipp nudlene som vist på bildet.
- Trinn 13 Kok nudler i kokende vann i 3 minutter, og skyll det deretter. Lagman kan serveres på bordet.