- Kyllingfilet eller ben - 6 stk
- Konserverte tomater - 225 gram
- Mel - 40 gram
- Grønne bønner - 250 gram
- Hermetiserte bønner - 225 gram
- Ris - 320 gram
- Paprika - 2 Art. skjeer
- Luka - 2 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Saffron - 1 teskje
- Rosemary - 1 teskje
- Olivenolje - 5 Art. skjeer
- Kylling kjøttkraft - 850 milliliter
- Salt og pepper - - For å smake
1. For denne oppskriften er ris veldig viktig. Det er best å bruke spansk ris, men hvis du ikke finner det, er italiensk ris mye mer vanlig og egnet for denne oppskriften. Hakk kyllingen i terninger. Finhakk løkene fint. Finhakk eller knus hvitløk. Hakk de grønne bønnene. To spiseskjeer olivenolje helles i en skillet og varme den over lav varme. Tilsett løk og hvitløk og stek 15 minutter. Denne matlagingen vil gjøre løket mykt, men vil ikke tillate det å brune. Fjern løkene fra pannen og sett til side. 2. Legg til to spiseskjeer olivenolje i en panne og varme over middels høy varme. Tilsett kyllingen og kok i 15 minutter til kyllingbitene blancheres. Deretter legger du til grønne og hermetiske bønner og løk i stekepanne og kok i ytterligere 4 minutter. 3. Skyv innholdet på stekepannen til kantene, og la en tom sirkel være i midten. Hell tomatene i midten og dryss med paprika. Kok over middels varme i ytterligere 5 minutter. Rør godt og hell i kyllingbuljongen. Ses med salt og pepper. Kok over middels varme i 30 minutter. 4. Vri brannen litt. Legg til bildet. Spred risen jevnt i en panne. Dryss med saffron og rosmarin og bland godt. Rør hele tiden, kok i ytterligere 15-20 minutter, til ris absorberer alt vann. Å lage en paella på bordet. Tid: 1 time og 10 minutter
Porsjoner: 4