- Poteter - 3 stk
- Blomkål - 1/2 stykker
- Pære - 1 stk
- Olivenolje - 1/2 kopp
- Varmt vann - 4 kopper
- Kremfett - 1 glass
- Salt - 2 teskjeer
- Svart pepperpulver - 1/2 teskjeer
- Reker skrællet - 450 gram
- Smør - 4 stk. skjeer
- Hvitløk - 3 tenner
- Friske greener - - For å smake
Finhakk løkene fint. I suppepotten oppvarmer vi olivenoljen, kaster løk. Stek til det er mykt. Skjær små kuber av blomkål. Vi kutter poteter i kuber av samme størrelse. Når løket blir mykt - legg til poteter og kål i potten, bland og kok i 1 minutt. Fyll alt dette med vann, legg til krydder. Kok. Når vannet koke, legg til krem til suppen. Dekk og kok i ytterligere 10-15 minutter. I en stekepanne oppvarmer vi olivenoljen. Det legger også til smør, reker, presset hvitløk. Solim, pepper, om ønskelig, dryss med urter, og stek 3-4 minutter. Vi fjerner suppen fra brannen, bring den til homogenitet med en blender. Selv når du serverer i hver tallerken, legg til noen reker fra pannen. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 8-9