- vann - 100 milliliter
- sukker - 200 gram
- egg hvit - 4 stk
Ingredienser: Først må du helle sukkeret med vann, og deretter legge pannen med blandingen på komfyren. Kok over middels varme i 45 minutter (etter koking). Hell litt sirup i kaldt vann. Hvis sirupen har nådd ønsket konsistens og det kan gjøres en ball fra den, så er alt klart. Separate egg hvitt fra yolks. Slå proteiner i skummet og tilsett litt salt. Hell den varme sirupen i de piskede hvittene, i en tynn smuss og skyll igjen grundig igjen.
Porsjoner: 1