Plast servise.
Selvfølgelig er dette en veldig praktisk oppvask. Den er lett, sterk, ubrennbar, enkel å vaske og rengjøre. En svært viktig faktor: det er rimelig pris. Men hver voksen som studerte kjemi på skolen, vet at sammensetningen av plast inneholder forskjellige forbindelser av organiske og uorganiske elementer som kan være skadelig for menneskers helse. I sin sammensetning er plastskålene delt inn i matredskaper, engangsmasse, varm mat, kjøttpålegg og tallerkener som kan brukes i mikrobølgeovn. Det er svært viktig at du studerer bruksanvisningen nøye når du velger plastrater i butikken, og også under driften. Hvis du bruker oppvaskmaskinen til andre formål, kan plasten begynne å avgi skadelige damper og stoffer som kan påvirke helsen din. Det anbefales ikke å bruke plastredskaper hvis utløpsdatoen er gått, samt redskaper der det er sprekker, siden skadelige kjemiske stoffer kommer inn i produktene. Så når du svarer på spørsmålet: Hvilke typer kjøkkenutstyr er ikke egnet til matlaging, kan det trygt si at plastredskaper ikke er ment for det meste for matlaging.
Retter laget av melamin.
Spesielt er det nødvendig å tildele denne varen. I mange henseender anses melaminrater som en av de mest skadelige, til tross for dette, er det i huset til hver person som bor i vårt land. I Europa har melaminretter lenge vært forbudt for salg, fordi det ikke er i samsvar med sikkerhetsstandarder, det er av lav kvalitet og skadelig for menneskers helse. Eksternt, melaminskålene ligner porselen. Det inkluderer formaldehil, som er anerkjent av hele verden som et mutagent gift. Det forårsaker den sterkeste allergien, kan føre til sykdommer i indre organer, irriterer øynene og magen. Rettens sammensetning omfatter ikke bare formaldehyd, men også mangan og bly, som begynner å skille seg aktivt ut fra sprekker som vises på oppvasken. Derfor er det verdt å være spesielt oppmerksom på tilgjengeligheten av kvalitetssertifikat, konklusjonen av en sanitær og epidemiologisk tjeneste når man kjøper retter laget av melamin. Enda bedre, for å avstå fra å kjøpe retter fra melamin. Så når du svarer på spørsmålet: Hvilke retter passer ikke til matlaging, kan vi trygt si - melaminretter.
Metal servise.
Selv metallredskaper er ikke helt trygge. Under oppvarming, når basen er oppvarmet og veggene til metallredskapene er krom, nikkel eller mer nøyaktig deres ioner, som også er giftige for mennesker. Det er derfor, i metallretter anbefales det ikke å lagre kokte sure retter, som for eksempel syltetøy, kål suppe. Naturligvis, jo færre riper på overflaten av oppvasken, vil de mindre giftige stoffene slippes ut, så beskytt metallredskapene dine mot riper.
Bestikk av rustfritt stål.
Rustfritt stål, det er også rustfritt stål til dags dato, er et veldig populært materiale for å lage retter. Slike tallerkener er vakre, funksjonelle, praktiske og praktiske, men som hennes relative metallretter, inneholder nikkel, som er et veldig sterkt allergen for en person. Også når det blir oppvarmet, står rustfritt stål opp for chrome og kobber. Det er derfor svært ofte at produktene tilberedt i en rustfritt stål-kasserolle er fjernt, får en metallisk smak. Svært mye jeg ikke anbefaler i kokekar fra rustfritt stål for å forberede retter fra grønnsaker, rå kjøtt og skarpe retter. I mange land i Europa produserer lenge retter som er merket "nikelfri", noe som betyr at det ikke inneholder nikkel. Men de mest sikre metallredskapene er fortsatt dampbåten. Så, i svar på spørsmålet: Hvilke typer materialer er ikke egnet til matlaging, kan vi trygt si at metallredskaper og rustfritt stål redskaper er trygge, men ikke helt.
Kjøkkenutstyr med non-stick belegg.
Det moderne markedet for servise tilbyr sine kunder en rekke retter, inkludert, og ikke-pinnebelegg. Slike tallerkener er laget av stål, har et beskyttende non-stick belegg, er veldig etterspurt, fordi det lar deg lage mat uten å bruke olje og fett. Men det er verdt å huske en funksjon. Kjøkkenutstyr med non-stick belegg er ideelt for matlaging, men bare for matlaging, kan du ikke lagre mat i det, og det anbefales ikke å tilberede sure retter. Jeg skal forklare hvorfor. Faktum er at sammensetningen av Teflon (samme non-stick coating) inkluderer perfluoroctansyre, som er et moderne mutagent stoff, et karsinogen. Mange produsenter av kokekar med non-stick belegg bekreftet det faktum at slike retter er skadelige. Det er en ødeleggelse av Teflon-laget ved temperaturer over 350 C, men vi forbereder oss hjemme hos en temperatur på maks 220 C. Så det er ikke verdt å bekymre deg. Naturligvis, når du bruker retter med non-stick belegg, bør du være forsiktig og oppmerksom. Det er svært motet til å bruke kokekar hvis ikke-pinne laget er skadet eller riper. Produsenter anbefaler umiddelbart å kjøpe nye retter. Husk at helse er mye dyrere enn noen form for pan. Så når du svarer på spørsmålet: Hvilke typer materialer er ikke egnet til matlaging, må det sies at ved riktig håndtering er oppvasken med anti-prisme-belegg ideell til matlaging.
Emaljerte retter.
Emaljerte retter, samt retter med non-stick belegg, vil tjene deg trofast og sannferdig til det øvre emaljelaget er skadet. Når du kjøper emalje, vær oppmerksom på hvilken farge emaljen er. Det er en sikker tilkobling, som resulterer i emalje av krem, svart, blå, hvit og gråblå nyanser. Hvis du har en emaljepanne med lysegul farge, bør du vite at emaljen av denne gryten inneholder en kombinasjon av tyggegummi, mangan, fargestoffer og andre ikke mindre skadelige stoffer, noe som kan påvirke helsen til familien din negativt. Derfor, når du foretar et kjøp i butikken i enamelware, ta hensyn til farge på emaljen, spør selgeren om et sertifikat om etterlevelse og sanitær-epidemiologisk konklusjon. Emaljerte retter betraktes som sikre retter, fordi det beskyttende emaljebelegget holder mat fra å komme inn i det av skadelige metallelementer, i tillegg kan bakterier ikke utvikle seg og formere seg på glatt overflate av emaljen. På grunn av disse egenskapene anses enamelware som en av de sikreste. I det kan du ikke bare lagre, men også lagre mat. Men vær forsiktig! Så snart sprit, sprekker og riper kommer opp i emaljen, begynner hun umiddelbart å tildele skadelige stoffer, negativt påvirker menneskers helse. Derfor, så snart du merker disse merkene på din enamelware, er det verdt å kaste den bort og kjøpe en annen. Så, i svar på spørsmålet: Hvilke typer materialer er ikke egnet til matlaging, kan vi trygt si at emaljerte retter er ideelle for matlaging til det er sprekker og riper på den.
Aluminiumsrør.
Aluminiumsretter anses som de mest skadelige, farligste og mest miljøvennlige retter. Under oppvarming begynner aluminiumskål å frigjøre metallioner, som, som vi fant ut, er svært skadelige for mennesker, kan føre til sykdommen i indre organer. Poenget er at under påvirkning av temperatur, har syre, aluminium smelteregenskapen og kommer inn i maten. Derfor er det svært motet å tilberede sure retter i aluminium kokekar, som stewed grønnsaker, kål suppe, borsch, kok melk, koke gelé. Kjære husmødre, vær oppmerksom på at det i aluminiumspann er ikke verdt å lagre matvann, og hvis du regelmessig lager mat i slike retter, risikerer hele familien å få matforgiftning.
Keramikk og porselen servise.
Leire, porselen, keramiske retter anses å være praktisk trygge og svært økologiske. Imidlertid er slike redskaper ikke alltid praktiske for daglig bruk på kjøkkenet. Det kan ikke tilberedes på en komfyr, i ovnen, og støpejernsretter er veldig tunge. Selv for porselen og keramiske retter, gjelder samme regel, som for redskaper laget av andre materialer, bør det ikke være riper og sprekker på det, siden fine korn av sand kan begynne å gå inn i maten. I tillegg er leire, porselen og keramiske retter ofte dekorert med et mønster som er laget med malinger som inneholder bly. Slike retter er ikke egnet for mat.