Søt karamelsaus Denne søte sausen er perfekt for desserter, bakverk, pannekaker og friter, ostekaker, frukt desserter, iskrem. Karamelsaus å smake som noe som smaken av søtsaker "Iriska". Krem til matlaging saus du trenger å ta fett, bedre enn 33%, hjemmelagde produkter vil bli gode, og under karamellisering av sukker må du være veldig forsiktig med å ikke brenne sukker - dette vil gjøre sausen bitter!
ingredienser:- Sukker 150g
- Krem 200 ml
- Trinn 1 For å lage karamelsaus trenger vi sukker og fettkrem (33%).
- Trinn 2 Sukker helles i en gryte, stekepanne eller skje, helst med tykke vegger.
- Trinn 3 Sett det på brannen og la det smelte helt. Se denne prosessen nøye slik at sukker ikke kan brennes!
- Trinn 4 Når sukkeret har smeltet - hell i oppvarmet krem.
- Trinn 5 Bland opp vispen forsiktig, gi en liten saus til å tykte i brann og fjern fra platen. Server karamelsaus med varm eller avkjølt til dessertretter!