Spicy cookies Denne oppskriften tiltok meg i boken William Pokhlebkin "Secrets of good cuisine". Å være hans store fan, jeg leste hans bøker fra tid til annen og lagde mat på råd fra denne store mannen. Disse kakene er forberedt veldig raskt og enkelt, men tilstedeværelsen av kardemomme gir dem et særegent og elegant utseende. Hvis du ikke liker dette krydderet, kan det byttes ut med sitronzest, kakao, malt kaffe, finhakket tørket frukt, nøtter. Ikke vær flau hvis deigen ikke holder sammen riktig når alle ingrediensene er kombinert. Ikke legg til noe! Fortsett å blande grundig. Hvis alle proporsjoner er oppfylt, bør det oppnås en elastisk, litt klebrig deig.
ingredienser:- Mel, hvete 250 g
- Sukkerpulver 140 g
- Smør 140 g
- Egg kylling 1 stk.
- Bakepulver 3 ts.
- Kardemomme 1 ts.
- Peanøtt 20 g
- Trinn 1 Vi trenger: mel, pulverisert sukker, mykgjort smør, egg, bakepulver og kardemomme (slip frøene i pulver).
- Trinn 2 Skyll oljen med mel.
- Trinn 3 Tilsett pulverisert sukker og bakepulver.
- Trinn 4 I en separat bolle, slå egget og legg det til det brennede kardemommen.
- Trinn 5 Vi legger alt sammen i en deig og blander det godt.
- Trinn 6 Spred en teskje pechenyushki, bare formløse biter, på en panne dekket med pergamentpapir. Om ønskelig kan du dekorere informasjonskapslene med nøtter eller tørket frukt. Jeg tok jordnøttene.
- Trinn 7 Bake i 20 minutter ved 170 ° C. Bon appetitt!