Persimmon eller "Guds mat" Denne frukten kom til Europa bare i slutten av 1800-tallet - før denne persimmon ble spredt bare i Kina og Øst-Asia. Denne kaken kan kalles "sesongmessig", fordi en moden, søt og virkelig duftende persimmon bare vises i begynnelsen av vinteren. Bare i denne perioden er det nyttig å inkludere persimmon i diett-svekket immunitet trenger støtte rik på vitaminer og gunstige stoffer. Når du velger en persimmon, bør du være oppmerksom på fargen på frukten - den skal være lyse oransje, og massen er myk nok; Persimmonbladene må være tørre og brune. Hvis persimmonet har svarte flekker, indikerer det at det begynte å forverres - det vil ikke være i stand til å lagre det i lang tid. For å forberede kaken trenger 3 store modne persimmoner, men kjøttet av frukten skal fortsatt være ganske elastisk. Kaken er bakt i lang tid - ca 1,5 timer, da persimmon er ganske saftig frukt. Cognac for en kake er bedre å velge bare med tre nyanser - det vil maksimalt vellykket åpne og understreke smaken av dessert.
ingredienser:- Mel, hvete 225 g
- Sukker 225g
- Smør 100 g
- Egg kylling 2 stk.
- Cognac 70 ml
- Persimmon 3 stk.
- Almond 100 g
- Baking Pulver 0,5 ts.
- Kanelpudder 1 ts.
- Grønn muskatmos 1 ts.
- Trinn 1 Persimmons må vaskes, 2 persimmons finhakket.
- Trinn 2 Finhak mandelene.
- Trinn 3 Sikt melet og tilsett sukker, bakepulver, kanel, muskat og hakkede mandler - alt er grundig blandet.
- Trinn 4 Slå løs det mykede smør og legg eggene inn i det.
- Trinn 5 Tilsett cognac til blandingen og bland alt.
- Trinn 6 Deretter tilsettes tørre ingredienser og persimmon til smøret - bland alt.
- Trinn 7 Hell deigen i en mugg.
- Trinn 8 For dekorasjonen tar vi gjenværende persimmon, kuttes i tynne skiver og legger dem på toppen av deigen.
- Trinn 9 Bake kaken i forvarmet til 175 ° C ovn i 80 minutter, beredskap kontrolleres av en stråle.