- Kyllingfilet - 300 gram
- Kål - 400 gram
- Poteter - 3 stk
- Gulrøtter - 1-2 stk
- Sellerirot - 100 gram
- Løk - 1-2 stykker (liten)
- Tomater - 1-2 stykker (liten)
- Vegetabilsk olje - 1-2 Art. skjeer
- Smør - 20 gram
- Salt - 1 st. skje (etter smak)
- Grønn pepper - 1-2 klype
- Vann - 2-2,5 liter
Filet min, legg den i en gryte og hell den med vann. Vi setter kjøttkraft i omtrent en halv time. Når det koke, tar vi av skummet. Mens buljongen brygges, la oss ta vare på grønnsakene. Tynn klyngkål. Vi rydder poteter, min og kuttes i små terninger. Vi rydder gulrøtter og sellerirot, min og kuttes i strimler. Vi renser og kutter løkene. I en stekepanne med vegetabilsk olje, legg løk, gulrøtter og selleri og stek i ca 10 minutter. Legg deretter skrællede og kappede tomater. Legg til et par skjeer med buljong, lite salt og krydder, smør og deksel med lokket. Vi slukker i ca 15 minutter. Vi tar ut ferdig kyllingfilet fra buljongen og finhakk den. Vi skifter stekket kål og brawny grønnsaker inn i buljongen og la den koke. Deretter sender vi poteter og hakket kyllingekjøtt. Kok til potetene er klare. Vi prøver på salt og, om nødvendig, legger til. Shchy er klar.
Porsjoner: 5-6