Takk alkymister
I begynnelsen av XX århundre begynte morgenen for hver husmor (eller kokk) med en kampanje for å markedsføre ferskvarer. De måtte være forberedt og spist umiddelbart samme dag, vel, i verste fall - i morgen. Det var sant isbreer og kjellere.
Når akkurat folk gjettet at forkjølingen bidrar til å holde maten frisk, vet ingen. Åpenbart ble i første omgang kule grotter brukt i stedet for kjellere, og i de kalde breddegrader - naturlige isreservater. I gamle Kina, Hellas og Roma har folk gjettet å grave hull og kaste dem med is fra fjellene. Selvfølgelig var slike isbreer bare i velstående familier. I India, i stedet for is, ble fordampningsmetoden brukt: karene ble pakket inn i en fuktig klut, fuktigheten ble fordampet og avkjølt innholdet. Forresten, på grunn av fordampningsprinsippet (bare ikke vann, men en annen væske, for eksempel eter eller freon), er enheten av et moderne kjøleskap basert.
I middelalderen ble glemt bruk av is glemt, men alkymi begynte å utvikle seg, et biprodukt var et sett med nyttige funn. Spesielt ble det bemerket at nitrat (kaliumnitrat, "Kinesisk salt", importert av arabere til Europa rundt 1200 og raskt ble en favoritt substans av alkymister) oppløses i vann og absorberer varme, det vil si at vannet umiddelbart avkjøles. Dette fenomenet er brukt hittil - i førstehjelpsutstyr for turister er det ofte en forseglet pakke fylt med vann, hvor en ampulle med ammoniumnitrat flyter. Det er nok å slå kneet med pakken og bryte ampullen, slik at pakken vil avkjøles med 15 grader. Det kan brukes på blåmerker eller sår istedenfor is.
I det trettende århundre ble det ved hjelp av saltpetre avkjølt og frukt is laget (som, som alt nytt, bare var et minne om en godt glemt gammel - i gamle Roma likte patrikere frosset fruktjuice). I 1748 fant William Cullen, professor i medisin ved Universitetet i Glasgow, en teknologi for kunstig, syklisk kjøling ved bruk av eter. I et kammer ble det opprettet et vakuum hvor eteren kokte og fordampet, avkjølte kammeret, og dampen kom inn i et annet kammer hvor de kondenserte og ga av varme til plass, og derfra kom det igjen til det første kammeret. Det viste seg å være en lukket syklus - på samme prinsipp er basert nå arbeidet til kjøleskap.
Men til hvem er isen?
Det første husholdningenes kjøleskap, eller kjøleskap, dukket opp i USA i begynnelsen av 1800-tallet, og var veldig upretensiøs. Thomas Moore, en ingeniør og deltidssmør selger, kom med en måte å transportere olje fra Maryland til Washington - i esker med trelags vegger: stålplater, kaninskinn og tre. Inne er det to rom: for olje og for is. Moore patenterte oppfinnelsen, kom opp med et navn for det, og i midten av 1800-tallet oppstod det litt amerikansk og europeisk gård med litt raffinerte "kjøleskap" (i stedet for kaninskinn - sagflis, papir, kork). Snart, i USA, var det nesten ingen større reservoar igjen som ikke ville ha blitt høstet om vinteren. Om sommeren holdt is-selgerne det i spesielle kjellere, og is-selgere solgte isen. Isproduksjonen vokste raskt, med en stor del av den styrt av russiske innvandrere fra Alaska. I tre år i dette markedet har det russisk-amerikanske selskapet tjent mer enn gull, for produksjonen som det ble grunnlagt.
I 1844 opprettet en amerikansk lege, John Gori, en installasjon basert på oppdagelsen av Cullen og jobbet i luften. Hun produserte kunstig is på et sykehus i Florida, og i tillegg serverte hun kald luft i kamrene - faktisk var det det første klimaanlegget. Rundt samme tid feide en tyfusepidemi over USA og Europa, provosert ved bruk av is fra forurenset vann. På den tiden hadde industrien grundig muddied elvene, slik at spørsmålet om isens renhet ble aktuelt. Både i den nye og den gamle verden skapte en oppfinner etter hverandre mer eller mindre vellykkede modeller av kompresjonsmaskiner som produserte kunstig is. Som kjølemidler brukte de eter, ammoniakk eller svovelholdig anhydrid. Du kan forestille deg hva en stank sprer seg rundt slike kjøleskap. Ikke desto mindre er besværlige støyende maskiner godt etablert i bryggeriet og i fabrikker for isproduksjon. Og hva skal du velge kjøleskap for huset - beslutningen av hver person separat.
Freon og Greenpeace
I 1910 lanserte General Electric den første innenlandske kjøleenheten - et mekanisk vedlegg til iskassene, som produserte is. Det koster $ 1000, dobbelt så dyrt som en Ford-bil. Motoren i konsollen var så stor at den vanligvis lå i kjelleren og var koblet til "isboks" kjøreanlegg. Først i 1927 skapte designerne av General Electric, ledet av den danske ingeniøren Christian Steenstrup, et ekte kjøleskap, hvor alle deler passer inn i et lite skap, og til og med leverte det med en termoregulator som har blitt brukt med små modifikasjoner til nå. Snart foreslo den amerikanske kjemikeren Thomas Mead-Gley å erstatte ammoniakk med nysyntetisert gass med Freon, som absorberte mer varme under fordampning og var helt ufarlig for mennesker. På presentasjonen av Freon viste Mead-glay dette på en svært imponerende måte: han inhalerte Freons damp og utåndet et brennende lys. Ingen visste at freon ødelegger ozonlaget av jorden til tidlig på 1970-tallet, da Greenpeace gjennomførte massedemonstrasjoner, og til slutt tvang produsenter til å forlate freon til fordel for sikre gasser.
I 1933 i USA tok nesten 6 millioner husmødre stolt mat fra "Kjøleskapet" til General Motors. I England var det bare 100 000 kjøleskap, i Tyskland - 30 000, i Sovjetunionen kunne man bare lese om slike nysgjerrigheter i boken ("Han viste et elektrisk kjøleskapskap som ikke bare krever is, men tværtimot forberedte det i form av pent gjennomsiktige kuber i et spesielt hvitt bad som ligner på det fotografiske: i skapet var det rom for kjøtt, melk, fisk, egg og frukt. "Ilf og Petrov," One-storied America ", 1937).
Selvfølgelig i Sovjetunionen jobbet selvfølgelig også for å skape et apparat som er utformet for å lette arbeidernes liv. Siden 1933 produserte Moshim-tillit-anlegget kjøleskap som trengte å bli fylt med tøris. De kostet dyrt, de brøt ofte ned, slik at People's Commissar of Food Industry Anastas Mikoyan regelmessig arrangerte designerne for dispensasjonene. Det eneste stedet hvor kjøleenhetene drives uavbrutt i hovedstaden, var den berømte "Cocktail Hall" på Gorky Street, der iskrem ble laget på amerikansk utstyr.
I 1939 var det mulig å kjøpe eller stjele i vest tegningene av en ny enhet (som ikke fungerer på freon, men på svovelholdig anhydrid) og starte produksjonen av husholdnings-kjøleskap KhTZ-120 på Kharkov traktoranlegget. Men krigen begynte, og det var ikke slik. Kult Sovjet Freon-kjøleskapet "ZIL" ble satt i serieproduksjon i mars 1951. I samme år begynte å produsere "Saratov". Men kjøleskap ble virkelig tilgjengelig bare på 60-tallet. De var pålitelige, men dårligere enn det vestlige i funksjonalitet og bekvemmelighet. Spesielt var fryseren plassert direkte i kjøleskapets mage. Husk: Aluminiumsdøren, den evige driften av frost inni? Alle husker dette, som minst en gang spurte seg selv om å velge et kjøleskap for huset. I USA, allerede i 1939, produserte samme General Electric et kjøleskap med to dører, og i begynnelsen av 1950-tallet ble det ikke utviklet frostteknologi, noe som muliggjør dispensering uten regelmessig avrimning.
Smart Touch
Siden da har perfeksjonen av kjøleskapet gått langs veien til skjønnhet, bekvemmelighet og maksimal funksjonalitet. For eksempel introduserte Samsung Electronics nylig en ny serie med Smart Touch - med ekstern belysning (dette er spesielt praktisk hvis du slipper deg vekk fra datamaskinen din om natten for å fylle din nervebryter med en kreativ prosess.) LED-bakgrunnsbelysning - både ekstern og intern - alt som trengs, ikke inkludert lyset på kjøkkenet). Designerne ser ut til å ha tenkt gjennom alle mulige bekvemmeligheter: Det innebygde håndtaket til kjølekammeret er utviklet på bilprinsippet - det er lett å åpne, selv med tunge pakker med produkter. Foldinghylle, festet i tre forskjellige stillinger, lar deg plassere et stort kake eller annen stor mat i kammeret. På nedre nivå av døren er det en spesiell hylle for barnas produkter - barna vil glede seg over seg, få sin hytteost og juice om morgenen.
Det virker som hovedmålet med nåværende produsenter av kjøleskap er å gi forbrukerne glede, inkludert estetisk. Smart Touch er vakker som en gud: myk blå belysning understreker luksusen til en svart glassoverflate (mer praktisk, men ikke mindre elegant versjon - "rustfritt stål"). Hvis det for mannen ikke er nok argument til å velge, bør det overbevises for eksempel detaljene: kjøleskapets bakvegg er helt flatt - dette letter installasjonen, og i tillegg støvsuger ikke støvet og betyr (som mannen selvfølgelig vet) Overopphet ikke motoren.
To modeller - RL55VTEMR og RL55VTEBG - er utstyrt med en berøringsskjerm, som lar deg styre alle enhetens funksjoner med ett klikk. Selv på denne skjermen kan du skrive notater til mannen din: "Kjære, ikke glem, vi har gjester i dag. Hvis du glemmer, og deres utseende blir uventet for deg, kan du bruke avdelingen for Cool Select Zone - champagne vil kjøle seg seks ganger raskere enn i vårt gamle kjøleskap! "
Mens produsenter bryr seg om oss, bruker vi, også brukere, noe for å forbedre våre kjøleskap. For eksempel, den 22 år gamle John Cornwell, festet til kjøleskapet en katapult som kaster eieren av en ølboks slik at han ikke kan komme seg opp fra sofaen. Det vanskeligste er å lære i tide å fange bankene, men oppfinneren forsikrer oss om at dette er et spørsmål om ferdigheter.