Steg i hjemmet Hvor mange husmødre, hvor mange familietradisjoner, hvor mange koselige retter i vårt land og mange andre land, samt oppskrifter for matlaging hjemmelagde frites med kjøtt og grønnsaker. Noen forbereder alltid den fra svinekjøtt, og noen foretrekker biff- eller kaninekjøtt, noen gjør stek i leirepotter, andre - i en stor støpejernsbøler. Og tilnærming til settet av grønnsaker og deres proporsjoner for hver vertinne. Sikkert vil vi ikke overraske noen med denne oppskriften på hjemmelagde frites, men vi vil fortsatt dele vår oppskrift på forberedelsen. Denne parabolen forlater sjelden noen likegyldige, og spesielt menn er begunstiget av ham, for hvem det viktigste etter en hard arbeidsdag er at det er velsmakende og ... mye kjøtt. Så vær ikke overrasket hvis familiehodet ditt vil be om kosttilskudd, selv etter den andre delen av hjemmelaget stek forberedt av dine kjære hender. Hvis du tidligere kokte det annerledes, så prøv vår oppskrift. Kanskje vil du få en helt annen rett som vil tilfredsstille dine slektninger og tillate deg å diversifisere familiens kosthold.
ingredienser:- Beef kjøtt 1200 g
- Løk 1 stk.
- Purre 2 stk.
- Gulrot 2 stk.
- Selleri stammer 3 stk.
- Poteter 6 stk.
- Timian (Timian) frisk 10 g
- Pepper duftende 8 stk.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å lage steke tar vi 1,2-1,4 kg biffmasse, løk, purre, 2 mellomstore gulrøtter, 5-6 poteter, en liten haug med timian og krydder.
- Trinn 2 Vask kjøttet godt og kutt i mellomstykker over fibrene.
- Trinn 3 Sett kjøttet i en dyp gryte med en tykk bunn eller en kammusling og hell 1-1,5 liter kaldt vann.
- Trinn 4 Kok opp, fjern skummet, reduser varmen og legg løkene i halve ringer, en haug timian, paprika og løvblad. Kok over lav varme i 1 time under lokket.
- Trinn 5 Gulrøtter, stilker av selleri og purre skåret i tykke stykker.
- Trinn 6 Skrell poteter, vask og kutt i terninger.
- Trinn 7 Tilsett kokte grønnsaker på pannen til kjøttet.
- Trinn 8 Tilsett en klype salt og pepper og lagk alle sammen i 40 minutter over lav varme (hvis det er lite tilsatt til grønnsaken, legg til 1-1,5 kopper kaldt kokt vann).
- Trinn 9 Deretter fjernes løvbladet fra pannen og tilsettes salt og svart bakketopp.