- usaltet smør ved romtemperatur - 1 glass
- brunt sukker - 1 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 2 kopper
- kanel - 1 teskje
- brus - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- havregryn - 3 kopper
- usaltet smør ved romtemperatur - 6 st. skjeer (fylling)
- sukker - 1 / 2-1 Glass (fylling)
- sukker - 3/4 teskjeer (fylling)
- salt - 1 klype (fylling)
- zefirnaya fylling - 1 1/4 kopper (fylling)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Fyll bakebrettet med silikoneteppe eller pergamentpapir. I en stor mikseskål, slå smørret i ca. 30 sekunder, tilsett deretter sukker og pisk. Legg egg og vanilje ekstrakt, slå grundig. Bland i mel, kanel, brus og salt i en middels bolle. Tilsett melet i kremblandingen i to eller tre sett, rør. Bland med havregryn til de er jevnt fordelt gjennom deigen. 2. For store kaker, legg 2 ss deig på bakeplaten i en avstand på 5 cm fra hverandre. For en liten kake, bruk 1 ss deig. Bake i 10-12 minutter, til gyldenbrun. La avkjøles på bakeplaten i 2 minutter, og la det avkjøles helt på telleren. 3. Lag fyllingen. I en bolle, pisk smør og sukker sammen. Rør med vanilje og klype salt. Tilsett marshmallow fylling og visp til en luftig konsistens. Dekk og avkjøl i 30 minutter. Hvis fyllingen er for myk eller flytende, tilsett mer sukker. Smør 1-2 spiseskjeer med å fylle kjeks og dekk toppen med de resterende halvdelene for å lage en sandwich.
Porsjoner: 8-10